Brodići od patlidžana punjeni kobasicama i sirom
Šta kažete da svoje ukućane obradujete jednim slasnim ručkom u obliku patlidžana punjenih kobasicama i sirom? Mi smo sigurni da biste ih zaista obradovali.
Ovaj fenomenalni recept pronašli smo na jednako fenomenalnom blogu koji nosi naziv Skinnytaste.
Potrebni sastojci:
- 2 patlidžana srednje veličine, presečena na dva delo po dužini i izdubljena
- 3 para svežih kobasica, samo meso
- ½ glavice crvenog luka
- 2 čena belog luka
- 1 1/3 šolje paradajz pelata
- 5 listova bosiljka
- ½ šolje naribanog mocarela sira
- 4 kašike naribanog pekorino ili parmezan sira
Uključite rernu da se greje na 200C, a u veliku šerpu na šporetu sipajte vodu i ostavite da prokuva. Patlidžane presecite uzdužno na dva jednaka dela zatim ih izdubite i stavite u ključalu vodu da se blanširaju 3 minuta. Izvadite ih iz vode i ostavite na papirni ubrus da se ocede.
Dok se patlidžani hlade pripremite punjenje tako da u tavu sipate ulje da se greje, dodate meso iz kobasica, crveni i beli luk pa sve skupa dinsatate 2-3 minuta. Nakon toga dodajte meso patlidžana koje ste izdubili i naseckali pa sve dinstajte još 2-3 minuta. Sipajte paradajz pelat, začinite i ostavite da krčka još 2-3 minuta.
Sklonite sa vatre i umešajte sveže lisove bosiljka.
Na dno vatrostalne posude sipajte malo paradajz sosa, zatim polsažite obareni patlidžan, posolite i napunite pripremljenim nadevom. Preko nadeva sipajte obe vrste sira, prekrijte folijom i pecite 30 minuta
Based on 55 Review(s)
