Menu 

Vreme za skupljanje recepata i novih ideja za praznične poslastice je uveliko stiglo. Na svu sreću LifePress magazin vam pronalazi sjajne ideje i uveliko olakšava posao. Danas vam donosimo recept za božićni rolat od čokolade i krem sira.

Rolati su uvek sjajna opcija za svečane večere zbog svog dekorativnog izgleda. Ovaj fenomenalni recept koji spaja voće, krem sir i čokoladu pronašli smo na JoshuaDoore blogu i sigurni smo da će zaseniti sve ostale poslastice na vašoj prazničnoj trpezi.

Potrebni sastojci:

Za koru

  • 6 jaja
  • 110 g šećera
  • 25 g kako praha
  • 30 g brašna
  • 125 g tamne čokolade
  • Bobičasto voće po želji

rolat2

Za kremu

  • ¼ šolje džema od narandže
  • 1 ½ kašika likera od narandže ili badema
  • 300 g maskarpone sira
  • 50 gr lagano preprženih pistaća

Za početak uključite rernu da se greje na 180C. Veliki pleh za pečenje obložite masnim papirom i ostavite sa strane. Jaja odvojite – žumanca od belanaca i električnim mikserom mutite žumanca sa šećerom dok ne postanu penasta i bela. Brašno i kakao prah prosijte u žumanca, pa varjačom lagano umešajte. U smesu zatim uspite čokoladu otopljenu na pari i dve kašike vode pa sve mešajte dok se ne sjedini.

Na kraju, u posebnoj posudi mutite belanca dok ne postanu čvrsta pa ih uz pomoć varjače lagano umešajte u čokoladnu smesu.

Dobijeno testo sipajte u pleh i pecite 12-15 minuta. Kad je kora pečena pospite je sa kakao prahom i prekrijte komadom masnog papira. Pažljivo izvadite koru iz tepsije i odstranite papir na kom se pekla. Dok je kora još vruća, zarolajte je u masni papir kojim ste je prekrili i ostavite da se hladi.

Dok se kora hladi vi pripremite kremu.

Pomešajte džem, liker i dve kašike vode pa sve zagrejete u maloj posudi na šporetu na srednjoj temperaturi dok se džem ne rastopi.

Dobijenu tekućinu pomešajte sa krem sirom i mešajte električnim mikserom dok se ne sjedini. Na kraju dodajte pistaće.

Kad se kora ohladila, lagano je izravnajte (pazite da ne pukne) i premažite kremom od sira, 3 cm od krajeva, pa je ponovo urolajte, umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na hlađenje.

Poslužite sa otopljenom čokoladom i bobičastim voćem.

Napomena: Rolat možete napraviti i do tri dana unapred.

Recept
Ime Recepta
Božićni rolat od čokolade i krem sira
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 65 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
1 komentar
  1. Jasna Pajovic

    Ubavka, hosh ovo napraviti !!

Napišite komentar

Zdravlje

Sigurno ste je već viđali, ali se okrenuli glavu. Možda ste rekli da ima lep cvet, ali to je bilo to. Da ste samo znali da je to bila divizma i...