Menu 

Bamija je jedna od najzdravijih namirnica koja se vekovima koristi u lekovite svrhe. Danas vam govorimo sve o ovoj čudotvornoj biljčici.

Bamija je jedna od najstarijih namirnica, a prema nekim podacima u ishrani su je upotrebljavali i pre 3500 godina, posebno Egipćani koji su je obožavali. I dan danas se koristi širom sveta što zbog jedinstvenog ukusa, širokog načina primene, što zbog lekovitih svojstava.

Ova biljka je na prvom mestu bogata vitaminom C, vitaminom K i folatima. Pored toga sadrži zavidnu količinu vlakana od velike važnosti za dobru probavu , stabilizaciju šećera u krvi kao i kontrolu apsorpcije šećera u organizam.

Kakve dobrobiti donosi bamija

http://www.dreamstime.com/stock-image-okra-image19030891

Zbog toga što je veoma bogata mineralima i vitaminima od velike važnosti za opšte zdravlje organizma uz bamiju se možete boriti protiv određenih bolesti i sprečiti nastanak istih.

Za sigurnu i zdravu trudnoću. Vitamin B koji je zadužen za proizvodnju novih ćelija i folata je od velike važnosti za zdravu trudnoću. Taj vitamin sprečava urođene mane kod beba i pomaže da plod raste i razvija se. Pored folata od velike važnosti je i vitamin C, kojim je bamija veoma bogata.

Za prevenciju dijabetesa. Zavaljujući vlaknima i ostalim nutrijentima bamija je veoma delotvorna kad je u pitanju normalizacija nivoa šećera u krvi, a potpomaže i umanjenje simptoma dijabetesa.

Pospešuje zdravlje bubrega. Studija obljavljena u oktobru 2005. godine je otkrila da redovnom konzumacijom bamije se smanjuje rizik od nastanka bubrežnih obolenja, posebno onih uzrokovanim dijabetesom.

Pospešuje zdravlje debelog creva. Bamija je prepuna dijetetskih vlakana koja su veoma važna za zdravlje debelog creva i probavnog trakta u celini. Vitamin A doprinosi zdravlju sluznice i omogućava probavnom traktu da normalno funkcioniše.

Može pomoći kod respiratornih problema poput astme. Bamija sadrži vitamin C koji dokazano pomaže kod respiratornih obolenja poput astme. Jedna studija je pokazala da redovnom konzumacijom hrane bogate vitaminom C čak i u manjim količinama dolazi do smanjenja simptoma astme u kod dece.

Za zdravlje kože. Vitamin C utiče na zdravlje i mladalački izgled kože, pospešuje rast i regeneraciju tkiva što utiče na poboljšanu produkciju kolagena. Od bamije možete napraviti sjajnu masku za lice tako da je kuvate u vodi dok ne omekša u potpunosti, zatim je izgnječite i nanesite na lice. Nakon pet minuta lice isperite, a rezultati će biti vidljivi odmah.

Uzgajanje bamije

Bamija je retko povrće koja čije mahune su jestive, spada u porodicu sleza. Obično se uzgaja u predelima Zapadne Afrike i Južne Azije. Ako želite uzgajati bamiju, nemojte oklevati nego to učinite jer je veoma jednostavna za uzgoj tokom toplijih meseci, a u toplijim predelima čak i tokom cele godine.

Bamiju bi trebalo posejati 3-4 nedelje nakon poslednjeg mraza, a razmak između semena trebalo bi da bude najmanje 7,5 cm da bi biljka nesmetano rasla. Nakon što zasadite biljku nežno je zalijte i nakon toga nemojte zalivati dok se ne pojave prvi izdanci.

Bamija uspeva u vlažnoj i zemlji bogatoj mineralima, a od sejanja do prvih plodova trebalo bi da prođe otprilike 45-60 dana.

http://www.dreamstime.com/royalty-free-stock-images-indian-food-series-okra-dish-image265389

Pripremanje bamije u kulinarstvu

Bamija se može jesti sirova, možete je pržiti ili kuvati na pari, a najčešće se koristi u pripremi gulaša, čorbica i supa. Nezaobilazan je sastojak poznate Begove čorbe, bosanskog specijaliteta.

Ukoliko je koristite u sušenom obliku kako se kod nas najčešće može pronaći biće joj potrebna duža termička obrada.

Piši!
Širi dalje!
71 komentar
  1. beba

    Kao prvo, da se ne bi slinavila, secete gorni dio mnogo malo i to na krugao. Onda je stavite u sirce i vodu da odstoji pola chasova. To mi uvek imamo na stolu u Torontu. Ja je pravim sa vise crnog luka i sargarepe. Prvo skuvam pileceg mesa pa onda mese stavim da se dinsta sa lukm i sargarepom. Bamju izvadimo iz sirceta sa vodom i secemo je na pola ako je velika. Ona se onda ne slinavi. Brzo je gotova, ne sme se dugo kuvati, jer kad se kuva onda jos vise slinavi. Malo crnog bibera, kurkame i crvene alove paprike. Malo vode i ona je za 20 min. gotova. Bon apetit

  2. rade d.

    okra .bamija ili gospodjini prsti je jako hranljiva biljka.gaji se naj vise u Indiji I africi a moze I bilo gde da se gaji ali u letnje dane.Od semena do spremne za upotrebu uzme do 40 dana.Jako je bogata vitaminima I magnezijumom.A dobra je I za praviti maske za lice.Kleopatra je za svaki obrok imala bamiju na stolu.U Japanu u oblasti gde je naj vise 100 godisnjaka bamija je u svakodnevnoj upotrebi.Ovde u Kanadi je ima u izobilju i mogu vam reci da je super bilo samo prokuvana ili kao dodatak sa drugim povrcem.

  3. Janos Barsi

    Okra

  4. Verica Spasevska

    bamija se vika ,sum jadela kako mala mnogu moite ja imaa vo bavcata prekrasno e.

  5. Vesna Ognjanovic

    kako naruciti seme ove biljke ?

  6. Jasminka Kolevska Kljunic

    ima je i u Makedoniji i odkad znam za sebe moja majka je pravila TURLITAVU , ali ovde u Bijeljini je nisam videla osim one male susene naninazane na lancicu

  7. Marija Puškarić

    bamija koju nisam nikad jela

  8. Baknyák Irén

    da li i seme negde mozemo nabaviti radi sadjenja?

  9. Almir Jahic

    “Okraschote”

  10. Branka Radetic

    Bamija,divno u djuvecu,slazem se!

  11. Kasija Prolecna

    а где её взять?

  12. Sedina Bratic

    bamlja

  13. Ceca Cecily Svetlana Mitrović

    bamija. Skuvajte u pretis loncu, bamije, na krupna kocke iseceni krompir, plavi patlidzan , paradajz, paprike, na kolutove sargarepu, sitno seckani crni luk, 3 cena belog luka, batak i karabatak- koliko vas ima na rucku, biber, bosiljak, suvi zacin i kocku za govedju supu malo maslinovog ulja i vode da ogrezne. Fenomenalan rucak, samo nemojte da prekuvate da povrce izgubi oblik i boju. Jos je lepse ako imate rimski lonac pa ubacite u furunu na drva. Ovo je moja mama spremala davnih 70-tih kad odemo za Grcku, ali tamo jelo odnesete na pekaru pa vam ga oni ispeku u furuni, jos uvek se secam, fenomenalno je, a mislim da su je grkinje naucile receptu i za ovo jelo i za musaku od plavog paradajza..

  14. Marija Mizdalo

    Bamija,a jos uspjeva na ovim prostorima,divota!

  15. Zojica Paunovic

    a da se susi?

  16. Amela Kobiljak

    bamija :)

  17. Vojko Gašperšič

    sory-gostilo za enolončnice

  18. Vojko Gašperšič

    okra-bamija. super gostilo nice

  19. Ivana Jagodić

    Okra. Prvi put vidjela kad smo doselili u Alabamu. Neobicno neukusno povrce. Slinavo kad se reze. Ali kad se poha I jede kao posip na salatama sa mesom je fakat ok! Jedini nacin Da ju moji klinci pojedu.

  20. Slavica Radivojevic

    ovo je bamija povrce koje je jako hranljivo iukusna a ilekovito

  21. Agim Kraja

    raste u Cg u Ulcinju jul august i septembar ima po 2 euro kg vrlo je kvalitetna i obavezno se koristi paradajz zajeno kad se priprema

  22. Azemina Palavra Novi Profil

    bamija

  23. Milovanka Dencic

    Nikad cula , ni videla, imali ovo da se kupi kod nas ili da se poseje i gde??

  24. Nada Dobrić

    Bamja

  25. Emina Durakovic Pandzic

    OKRA ili bamija sijem je i volim da je jedem

  26. Mikana Milovancevic

    to su bamije prelepo

  27. Vera Kisic

    Bamija dodaje se u djuvec i jako je lep ukus probaj te!!!

  28. Željko Grgić

    jako odlična

  29. Senka Lolic Ahuja
  30. Nenad Buzo Buzov

    bamija

  31. Jasna Jackson

    Zove se okra, I kad se skuva postane slinava, ali je ukusno ukoliko se strucno spremi. Afrikanci to jedu i jako je zdravo.

  32. Vesna Krsteva

    Od koga znam za sebe gi jadam ,mojata baba stavase mnogu vo TURLITAVA,mnogu se vkusni

  33. Dance Trpkovski

    Bamia ili Okra

  34. Makedonka Lämmle

    bamja

  35. Suze Ameti

    Bamja

  36. Branislava Budimčić

    obožavam je

  37. Nale Le

    moja omiljena! bamija!

  38. Liljana Davkova

    Bamja… e ona Pasa corba – ako nije bamja – mislim da ne bi bila tako ukusna, a plus toga procitala da je najveci afrodizijak… :)

  39. Suzana London

    Okra

  40. Suzana Zeković

    Mnjam,mnjam…obozavam ih

  41. Gordana Maksimovic

    Nisam nikad videla ovo povrce, za bamiju sam cula ali ne znam kako izgleda

  42. Elizabeta Rot

    U životu svom nisam videla ovo povrće.

  43. Nade Stojkovska

    Turlitava ,ne e ako nema bar 50 komada bamnja,mmmmmm,ja imame vo izobilie .

  44. Rajka Stanojevic

    Neka vrsta tikvica??

  45. Miroslav Jovanic

    gde to ima ?

  46. Danijela Andric

    najlepsa je sa solunske pijace 3€kg.

  47. Maca Maca

    bamiju sam jela u Makedoniji, ali je slabo ima u nasim krajevima u Leskovcu i okolini.

  48. Sabina Pavlovic

    Bamija ….

  49. Danijela Andric

    bamija,od nje moja mama pravi najlepse jelo na svetu,cebab ili ti janija….

  50. Sani Terzic-Ramic

    To se sadi svugdje

  51. Marija Stanimirovic

    Jela sam u Turskoj, ali nisam uspela da pronadjem kod nas…. jel sadi to uopste neko, ovde kod nas????

  52. Sanela Latic

    Bamija :)))))

  53. Trajanka Turner

    Bamija ili Okra

  54. Dragana Zivkovic

    bamja

  55. Slobodanka Nikolic Jekic

    Bamija je super povrce

  56. Dusko-Sule Sutakovic

    Ima i na Futoskoj pijaci na kilo!

  57. Slavica Ivkov Maletin

    Okra :)

  58. Olivera Spasic Ilic

    BAMIJA! divnopovrće, fantastično je u đuveču sa povrćem, pogotovo ako se peče u zemljanoj posudi. MMMMMMMMMMM…….

  59. Fatima Gubeljić

    Bamija.

  60. Mirjana Matijasevic Abazid

    mozete je kupiti u Veru,zamrznute.

  61. Andrijana Milos Zlatanovic-Tackovic

    bamija

  62. Vanja Petkovic Ex Milic

    Bamija, obozavam je.

  63. Marija Kostic Tomic

    Gde moze da se kupi? Nekada je bilo u smrznutoj mesavini za djuvec.

  64. Jelena Markovic Stefanovic

    Bamije, na Kipru se dosta koristi

  65. Kaća Pakaški Kožemjakin

    Pa to je bamija,ja je, takodje rado spremam, ali samo kad sam u Ulcinju,jer je ovde ne mogu nabaviti.

  66. Draginja Marinkovic

    bamje..

  67. Danijela Jocic

    Bamija, ja je obozavam :D

  68. Seka Perovic

    Bamija i strasno je ukusna ali je kod nas slabo ima, nazalost.

  69. Tanja Krstic Nikolic

    Bamija

  70. Aida Bn Aida

    Bavnja ili bamnja

Napišite komentar

Saznajte

Jeste li znali da može napraviti i lisnato testo sa ukusom čokolade, a sve što treba da uradite jeste da brašnu dodate i malo kakao praha. Naravno donosimo vam i recept.