Ruska božićna salata sa cveklom
Ova božićna salata se u Rusiji priprema 7. januara, ali odlična je za sve slavljeničke prilike. Cvekla je, ipak, zimi najbolji izbor – kada nam treba što više zdravih namirnica.
Recept smo pronašli na jednom zanimljivom blogu Russiawithlove i savetuje se da koristite domaće cvekle, ne one iz konzerve.
Ajlin sa pomenutog bloga savetuje da “nađete neku dragu babušku na tržnici” i da od nje kupite domaće cvekle. U ovom receptu nema tačnih sastojaka, ali smernice koje ćemo navesti govore dovoljno.
Skuvate dve domaće cvekle (čuvajte se samo da se ne obojite u ružičasto, jer cvekle puštaju boju).
Pored cvekle trebaće vam: orasi, beli luk, grožđice i majoneza. Kuvane cvekle narendate (ponovo, pazite se boje) i ostavite sa strane. Naseckajte oko pola šolje oraha i 2 do 3 čena belog luka.
Pomešajte narendanu cveklu sa orasima i belim lukom, dodajte par kašika majoneze i par kašika grožđica. Dodajte malo sveže naseckanog peršuna i, naravno, soli i bibera po želji.
Ajlin tvrdi da bi bilo dobro dodati i malo soka od narandže ili naseckanog citrusnog voća, ako volite nešto malo drugačije. Neke domaćice u Rusiji, pored grožđica, u ovu salatu dodaju i naseckane suve šljive.
Iako su vam kombinacije sastojaka možda malo čudne, ljudi širom sveta (i oni nenavikli na rusku kuhinju) kunu se da je ova salata fenomenalnog ukusa.
Pročitajte i Nova fenomenalna pečena salata sa cveklom.
Based on 8 Review(s)
