Creme brulee kocke sa sirom
Znate li šta je to creme brulee, jedna vrsta divne pečene kreme od vanile sa hrskavom koricom od karamelizovanog šećera? Imamo za vas recept za kolač sa ukusom creme brulee poslastice i torte od sira. Oduševiće vas.
Za posebne prilike, ali i za posle nedeljnog ručka, ovaj kolač zadovoljava apsolutno sve standarde. Recept smo pronašli na Foodiefotos blogu.
Potrebni sastojci:
Za koru
- 9 graham krekera
- 50 g putera
Za kremu
- 500 g krem sira
- 1 šolja šećera
- 2 jaja
- 1 žumance
- Semenke jedne mahune vanile
- ½ kašičice soli
Za karamel
- ¼ šolje šećera
Uključite rernu da se greje na 175C, a mali pleh dimenzija 20 x 20 cm namastite i obložite folijom.
Graham krekere sitno sameljite, dodajte puter pa sve dobro sjedinite i utisnite u dno tepsije, pecite u zagrejanoj rerni 8-10 minuta. Izvadite da se hladi, a rernu smanjite na 150C i krenite na pripremu kreme.
U posudu stavite krem sir i mešajte mikserom, dodajte šećer, jaja, žumance i semenke vanile pa mutite dok se smesa ne sjedini. Kremu sipajte preko kore i pecite 45 minuta. Kolač izvadite i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na dva sata.
Nakon što se ohladio, kolač isecite na jednake kocke. Svaku kocku pospite sa malo šećera, u tankom sloju i karamelizujte kuhinjskim brenerom. Do posluživanja ostavite u frižideru.broiler
Ako nemate brener stavite kolače u rerenu blizu gornjeg grijača i na kratko ga upalite dok se šećer ne karamelizuje.
Based on 30 Review(s)
Dobar Dan ,
ja redovno citam recepte, trazim nesto sto se meni dopada .
neznam ko priprema sve te rrecepte: kako da se razume kolicina ” jedna solja” ?
ima malih ,velikih i pre velikh solja. i da nekazemm onu najvecu solju. ima ih na milion razlicitih .
u 21 veku postoji i mera za kolicinu, na primer gram ili miligram.
samo kod vas se meri po soljama?
pozdav
milojko