Badem torta sa poširanim kruškama i marcipanom
Ova torta iako jednostavna za pripremu izgleda veoma impresivno jer se u nju stavljaju cele kruške. Od ukusa tu su divne arome karanfilčića, belog vina, badema…
Recept za ovu divnu tortu pronašli smo na Cioccolatogatto i toplo vam preporučujemo da ga isprobate.
Potrebni sastojci:
- 3 jaja
- 80 g šećera
- 185 g marcipana
- 75 g putera
- 75 ml mleka
- 175 g brašna
- 70 g mlevenih badema
- ½ kašičice praška za pecivo
- ¼ kašičce sode bikarbone
- Prstohvat soli
- 3 kašike grčkog jogurta
- 2 kašike likera od badema
- 5 krušaka poširanih u belom vinu
- Listići badema
Kruške poširajte u belom vinu na standardni način dok ne omekšaju. Pripremite okrugli kalup za torte, namastite ga i obložite masnim papirom koji ste takođe namastili i posudli sa listićima badema. Kalup zatim stavite u frižider.
U maloj šerpi stavite puter, izmrvljeni marcipan i mleko da se sve otopi na niskoj temperaturi. U posebnoj posudi pomešajte brašno, mlevene bademe, sodu, prašak za pecivo i so. U drugoj posudi mikserom mutite jaja i šećer dok ne dobijete penastu smesu. U jaja zatim u tankom mlazu sipajte puter i marcipan, neprekidno muteći miksererom.
U smesu zatim naizmenično sipajte suve sastojke i jogurt i mešajte da dobijete jednolično testo. Na samom kraju umešajte liker.
U kalup, poslažite poširane kruške, tako da stoje uspravno, a zatim sipajte pripremljeno testo i pecite u rerni zagrejanoj na 170C, 50-60 minuta. Ostavite da se ohladi pa pospite šećerom u prahu i poslužite.
Based on 12 Review(s)
Ovi se mora probati!