Menu 

Šta bolje paše uz topli čaj, mleko ili kakao tokom hladnih zimskih dana od hrskavih domaćih keksića? Mi se nikako ne možemo setiti i zato vam donosimo recept za jedan francuski klasik.

Na TheVintageMixer blogu pronašli smo recepte za čokoladne Sable keksiće koji su francuski klasik, a čiji naziv inače znači „peskovit“ što znači da se tope u ustima dok ih jedete, a što je najbolje nisu ni malo komplikovani za napraviti.

Potrebni sastojci:

  • Šolja brašna
  • 1/3 šolje kakao praha
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • 1/5 šolje putera na sobnoj temperaturi
  • 2/3 šolje šećera i još malo za posipanje
  • ¾ kašičice vanila ekstrakta
  • Malo soli
  • 100 g naribane tamne čokolade

Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo pa ostavite sa strane. U posudi, električnim mikserom mešajte puter, šećer, vanila ekstrakt i so oko četiri minuta. Na kraju dodajte suve sastojke i čokoladu pa umesite glatko testo.

Ako je testo previše mekano stavite ga u frižider na pola sata da se malo stisne. Ovako pripremljeno testo u frižideru možete čuvati i do nedelju dana, a u zamrzivaču i do tri meseca.

sable2

Testo razvaljajte između dva lista plastične folije na otprilike 1,70 cm debljine pa uz pomoć oštrog noža ili sekača za pizzu izrežite testo na male kvadrate veličine oko 2,5 cm. Kvadrate slažite na veliki pleh za pečenje obložen masnim papirom i pazite da razmak između kvadrata bude oko pet centimetara.

Keksiće pospite sa malo šećera i pecite u rerni zagrejanoj na 175C, desetak minuta. Kad su pečeni, keksiće uz pomoć spatule pažljivo izvadite da se ohlade pa ih spremite u kutije ili teglice gde mogu stajati i dve nedelje.

Recept
Ime Recepta
Francuski čokoladni keksići
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 33 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
27 komentara
  1. Aleksandar Cekic

    Bravo, Gocka! :-) (Sandra)

  2. mica

    brasna treba vise,treba duze peci,tesko je za oblikovanje

  3. Danijela Plavsic

    Evo samo da prijavim da sam ih i ja pravila. Nisu losi, ali ja bi stavila manje kakaa/cokolade i manje sode bikarbone. Prejaki su sa svom tom cokoladom…mozda za 1/3 ili 1/4 manje cokolade i bilo be idealno.

  4. natalija

    napravila sam ih i mnogo su dobri keksici njami

  5. Gordana Gavrančić

    super su

  6. Mirsad Dzebo

    slatkiše sam uvijek volio i čak po mom mišljenju mogao bih potpisat se da živim od kolača i sve što je slatko.

  7. Marija Raković

    Sa ovog sajta sam skinula mnogo recepata, i verni su. Da li su šolje ili grami, ne vodim računa, vagicu nemam jer svaki put zaboravim je kupim ( 450 din.) imam mericu na kojoj piše gramaža za brašno, šećer i mililitraža. I kad nešto ne uspe, slatko se pojede, jer je skockano s ljubavlju. Ne prepucavajte se, već napravite za svoje najmilije, ili sebi ugodite, eto, baš danas! Lep dan želim!

  8. Danijela Plavsic

    čokolade*

  9. Danijela Plavsic

    Sad sam nasla originalan recept, i primjetila da mjere nisu iste kao i ovde, pa evo da i sa vama podjelim.
    Sve mjere sam prebacila u grame, da olaksam proceduru.

    128 gr brašna,
    43 gr kakaa,
    pola kašike sode bikarbone,
    64 gr maslaca na sobnoj temperaturi,
    85 gr šećera,
    kašičica vanilin ekstrakta,
    prstohvat morske soli,
    100 grama narendane ćokolade za kuhanje

  10. Esmila Gina Miljkovic

    svida mi se

  11. Alma Kuburic Ibrahimovic

    ako zelimo da nam kolac bude uspjesno napravljen onda bih bas i morali da vodimo racuna o gramima i dimenzi pleha, za mene je puno jednostavnije i bzre kad je kolicina sastojaka oznacena u gramina ili dg. a ne u nekim soljama i soljicama….

  12. Snezana Simic

    Mlade generacije neće da eksperimetišu niti da uključuju mozak. Recepti im moraju biti u gramima a objašnjenja postupno počev od toga koji pleh, pa kako ga namazati. Nekad je to bio kreativan posao dodavanje raznih sastojaka i oblika.

  13. Violeta Djusic

    JADRANKA potpuno ste u pravu a i ove mere za debljinu i sirinu pa i razdaljina izmedju kolaca, mi se nikako ne uklapaju bas mi nisu jasne te mere… A ovi sto komentarisu kako su bake tako nekad merile, pa dobro, jesu, ali mi smo u 21 veku, a i ovaj komentar gde Nada kaze, kako ljudi nemaju ni za hleb, pa da nemaju tacno, al ti nece ni praviti kolace…

  14. Manda Zujica

    probacemo da ih napravimo

  15. Alena Lugusic

    super, brzo i fino!

  16. Josef Polašek

    molim šta je “puter”???

  17. Violeta Todorovic

    e ovo mi se sviđa, poslušao si me i uozbiljijo…

  18. Nada Lopatić

    Draga Jadranka neki ljudi nemaju za hljeba a kamoli za vage.

  19. Marija Najdanovic

    nelupajte jadranka,nase bake i prabake su bas imale vagice,pa smo jeli najlepse kolace maltene od nicega,a sad i najprostiji bez 1000 dindzi nemoze da se spremi

  20. Darko Nikolic

    po mom iskustvu treba promešati 50 % oštrog brašna kako bi dobili na hrskavosti

  21. Jadranka Njegač

    čudi me da i čokoladu nisu dali mjerenjem u šalici. U današnje vrijeme kad su vage toliko jeftine i mogu se kupiti na svakom koraku, recepti davani na šalice su mi stvarno bez veze. Niti jedan recept mjeren na šalice nije točan kao recept gdje se namirice važu.

    • Danijela Plavsic

      Slazem se, ali vjerovatno su recept uzeli sa nekog americkog sajta, jer oni sve mjere u soljama (cup). Medjutim, na netu se mogu naci tacne mjere solja, 1/2 solje itd u gramima.
      Evo, ovo su mjere za brasno i secer.
      1/8 cup 16 gr
      1/4 cup 32 g
      1/3 cup 43 g
      1/2 cup 64 g
      2/3 cup 85 g
      3/4 cup 96 g
      1 cup 128 g

  22. Andrea Nikolić

    verovatno misle na kolacice domace radinosti, a ne kupovne :)

  23. Tatjana Antonić

    Spasoje pa misli se na domace-napraviti kod kuce a ne kupiti!

  24. Sanja Lukic

    :)

  25. Spasoje Pajko Milkić

    Rekoste DOMACE a recept za francuske kolacice

Napišite komentar