Kineska pržena riža
Spoj riže, mnoštvo povrća i divnih kineskih soseva jednostavno ne mogu biti loša kombinacija i zato vam donosimo recept za kinesku prženu rižu. I što je najbolje – imate gotov ručak za svega 45 minuta.
Riža je veoma zahvalna namirnica možemo je spajati sa mesom, povrćem od nje praviti slatka jela. Gotovo da nema ukusa kojeg ona ne može da podnese. Sledeći put kad vam se bude jela riža probajte ovu azijsku varijantu koju smo pronašli na Chefandherkitchen blogu.
Potrebni sastojci:
- Šolja basmati riže
- Komadić svežeg đumbira sitno naseckan
- 3-4 čena belog luka
- Kašičica iseckanog celera
- 3-4 kašike slatko-kiselog umaka
- Kašičica soja sosa
- Kašičica sirćeta
- Malo bibera
- 2 kašike maslinovog ulja
- Kašika susamovog ulja
Povrće
- Šargarepa
- Malo sitno naseckanog svežeg kupusa
- Sitno nasecana paprika
- Nekoliko naseckanih zelenih mahuna
- 5-6 komada mladog luka
Basmati rižu namočite desetak minuta u vodi a zatim skuvajte u omeru 1 šolja riže, 2 šolje vode. Kad je riža skuvana ostavite da se sasvim ohladi. Dodajte joj samo maslinovo ulje i ostavite sa strane.
Povrće iseckajte na komadiće približno jednake veličine.
Na tavi zagrejte maslinovo i susamovo ulje i na jakoj vatri dinstajte đumbir, beli luk i celer dok ne postanu hrskavi. Pazite da ne potamni jer beli luk kad zagori može upropastiti celo jelo.
Zatim dodavajte ostalo povrće: mladi luk (samo beli deo), šargarepu i kupus. Kratko dinstajte jer povrće treba da ostane hrskavo. Na kraju dodajte papriku i dinstajte još jedan minut.
U povrće dodajte so, biber, sirće, slatko-kiseli umak, soja sos pa sve dobro promešajte.
Na samom kraju dodajte ohlađenu rižu i zelene delove mladog luka, sve dobro promešajte i poslužite uz svežu salatu, prženo povrće ili ako baš ne možete bez njega, neko meso.
U ovu rižu možete dodavati sve ono od povrća što imate u kući grašak, tikvice, patlidžan, brokoli pa čak i gljive…
Napomena: Ako u prženu rižu želite dodati meso, marinirajte pileće belo meso iseckano na kockice u malo soja sosa i maslinovog ulja, prepržite ga kratko na tavi i ostavite sa strane, pa dodajte u rižu na samom kraju.
Based on 10 Review(s)
einfach soooo lecker jam jam…
nyámiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Moje omiljeno jelo jeste sve sa povrcem.Sa rizom obozavam sve.