Menu 

Znamo mi da vi volite domaći sok od grožđa, ali odlučili smo da standardni recept malo začinimo i to sa vanilom i ruzmarinom. Može?

Sirup od grožđa je tako fenomenalan, od njega možete praviti sok, koristiti ga u kolačima ili prelivati sa njim palačinke i vafle.

Donosimo vam recept kako da napravite obični sirup od grožđa, ali i kako da ga “začinite” sa vanilom i ruzmarinom.

Sirup od grožđa – sastojci:

  • 2,5 kg grožđa (samo zrna)
  • 2 kg šećera
  • 2,5 litre vode
  • 1 limun

Ako pravite sa vanilom:

5 štapića vanile

Ako pravite sa ruzmarinom:

Koristite smeđi šećer umesto belog i to manju količinu – 2 kg

1,5 šolja svežih listova ruzmarina

Zrna dobro operite. U veliku šerpu uspite šećer, vodu, sok od jednog limuna i zrna grožđa i stavite da prokuva, mešajući često. Kada prokuva dodajte vanilu (ali samo semenke, koje ste izvadili iz štapića) ili, ako koristite ruzmarin, uspite i sveže listove. Odmah smanjite temperaturu – potrebno je da mešavina krčka.

Držite šerpu otklopljenom i ostavite da sve kuva dok se grožđe ne raspadne i smesa ne zgusne malo.

Skinite sa šporeta, ostavite da se kratko ohladi, pa procedite kroz cediljku. Pritisnite grožđe da izvučete što više soka. Ako želite bistriji sok, onda ga još jednom procedite, a na cediljku stavite i gušću gazu. Odbacite grožđe (i smeneke vanile lili listove ruzmarina, ako ste ih koristili).

Vratite dobijeni sok u šerpu, na šporet. Ostavite da lagano kuva dok se tečnost malo ne smanji i sok ne zgusne.

Sirup sipate u zagrejane flaše i dobro začepite. Pročitajte i kako da napravite i sok od šipka – .

Recept
Ime Recepta
Sok od grožđa sa novim ukusima
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 5 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

14 komentara
  1. Zoki

    Oprostite, nisam naprTavila, već sam napravila ( greška u kucanju ).Molim vas ispravite moju štamparsku grešku.Topli pozdrav za sve vas i hvala vam na svim ovim fantastičnim receptima.

  2. Zoki

    Fantastičan sirup…juče naprtavila.Toplo preporučujem.

  3. Djurdjevka Vrencev

    a ja imam prilike i sad da probam siru…jer radim u vinskom podrumu

  4. Nada Curcic Popovic

    slatko vino :) šira ja sam radila na tehologiji vina na T.F:)

  5. Ilona Mandic

    jos i kako

  6. Zoran Bogdanovic

    Bolji recept je,ubrano grozdje,a sada je slatko sa dosta secera ,samo zrna ubacite u blender ili sokovnik nakon toga procedite i imate zdrav sok bez dodatka secera.Osim ako neko ne zeli sirup a onda bez dodatka secera vecu kolicinu zrna isti izblendirati,procediti i kuvati na laganoj vatri.

  7. Milorad Stipic

    GROZDjE I KUPINE I BUDE OK.

  8. Silvana Majić Filipec

    baš ću probati nešto sam kemijala prošle godine no ni baš bil dobar

  9. Jasminka Mitrašinović

    Uvek!

  10. Koja Pavkov

    grozdje i masta najlepse pice

  11. Снежана Павловић

    Па још ако је тамјаника,милина :)

  12. Aleksandra Vasic

    Hahahahahah nista me ne pitaj :****

  13. Ljiljana Markovic

    Aleksandra Vasic postala si domacica hahhaaha :***

  14. Aleksandra Vasic

    Maja Vasic Marija Denic

Napišite komentar