Menu 

Ovo divno jelo je naša današnja preporuka, posebno za sve one koji obožavaju divlje plodove prirode. Ragu od gljiva najbolje ide u paru sa ukusnom palentom.

Najbolje bi bilo da na tržnici nabavite nekoliko vrsta divljih gljiva, a u nekim marketima ih prodaju već raspoređene u paketima. Ideju za ovaj recept smo pronašli na blogu Melinaphotos.

Sastojci:

Za ragu:ragu od gljiva 3

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 3 kašike putera
  • 1 manji luk, naseckan
  • 1 čen belog luka, naseckan
  • 900 gr različitih gljiva, poželjno divljih
  • Par listova majčine dušice
  • 2 kašičice šerija
  • Paradajz iz konzerve, oguljen – 5 komada
  • 2 šolje pilećeg bujona
  • Nekoliko listova svežeg peršuna, naseckanog
  • So i biber

Za palentu:

  • 1 šolja palente
  • 4 šolje vode
  • 2 kašike putera
  • Morska so

Skuvajte palentu prema uputstvima na vrećici, a pošto će se zgusnuti dodajte još malo vode ako želite ređu smesu. Umešajte i puter i so. Ostavite pripremljenu palentu sa strane dok napravite ragu.

ragu od gljiva 2Zagrejavajte maslinovo ulje i pola putera na srednjoj temperaturi dok puter ne počne da peni. Ubacite crveni i beli luk i lagano dinstajte oko 5 minuta. Posle toga ubacite i gljive (iseckane ili iskidane) i dinstajte lagano još pet minuta mešajući dok ne omekane. Uspite šeri, pa dodavajte paradajz kidajući ga na komadiće. Ubacite i malo majčine dušice.

Ubacite i bujon, peršun i ostatak putera. Ostavite da se krčka na laganoj temperaturi dok se količina malo ne smanji – oko 15 minuta. Posolite i pobiberite, pa sipajte prvo palentu u tanjir, pa onda ragu od gljiva. Prijatno!

Recept
Ime Recepta
Ragu od gljiva sa kremastom palentom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 4 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
1 komentar
  1. Anđelka Pražić Janković

    ovo se mora u mojim godinama

Napišite komentar