Rižoto sa gljivama
Riža je poput testenine veoma zahvalna namirnica koju jednostavno uvek morate imati u svom domu. Možete je poslužiti kao toplo predjelo, kao prilog, ali i kao lagano glavno jelo. Naša današnja preporuka je rižoto sa gljivama.
Ovo je kombinacija koja vam se jednostavno mora svideti, poslužite je vašim gostima kao laganu večeru uz čašu belog vina i svežu salatu. Njihovom oduševljenju neće biti kraja. Recept smo pronašli na Willcookforsmiles.
Potrebni sastojci:
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 veća glavica crvenog luka
- 2 šolje narezanih šitake ili nekih drugih gljiva
- 2 čena belog luka
- 1 ½ šolja arborio riže
- 1 šolja suvog belog vina
- 3 šolje povrtnog bujona
- ¾ šolje vode
- ¼ šolje naseckanog vlašca
- ½ kašičice sušene majčine dušice
- So, biber
- 2 kašičice ulja tartufa
U duboku tavu sipajte ulje da se zagreje, dodajte crveni luk i dinstajte dok ne omekša. Na luk dodajte gljive i dinstajte još 3-4 minuta. Nakon toga dodajte rižu i beli luk pa sve dinstajte minut-dva.
U rižu sipajte polovinu vina, pustite da krčka minut pa dodajte šolju bujona, ostavite da riža upije tečnost, dodajte polovicu vode, još jednu šolju bujona i majčinu dušicu. Ponovo pustite da kuva dok riža ne upije tečnost.
Nakon toga dodajte drugu polovicu vina i još jednu šolju bujona, posolite i pobiberite. Nakon što je riža upila poslednje količine tečnosti dodajte drugu polovinu vode i vlašac. Neka krčka dok ne upije tečnost, ali ne sme da bude previše suvo. Proverite da li je riža dovoljno kuvana, ako nije dodajte još malo bujona.
Na samom kraju sipajte ulje od tartufa. Poslužite toplo.
Based on 17 Review(s)
