Čorbica od riže i mlevnog mesa
Ako volite punjene paprike ovu čorbicu ćete obožavati jer ukusom neodoljivo podseća na nadev kojim obično punimo paprike. Savršena je za hladnije dane i sigurni smo da će vam se svideti.
Recept smo pronašli na Cookingclassy blogu.
Potrebni sastojci:
- 450 g mlevene govedine
- 2 kašike maslinovog ulja
- So, biber
- 1 manja glavica crvenog luka
- ¾ šolje naseckane crvene paprike
- ¾ šolje naseckane zelene paprike
- 2 čena belog luka, sitno naseckanog
- 2 konzerve paradajz pelata
- 250 ml paradajz sosa
- 200 ml goveđeg bujona
- 2 ½ kašike sveže naseckanog peršuna
- ½ kašičice sušenog bosiljka
- ¼ kašičice origana
- 1 šolja nekuvane riže dugog zrna
- Naribani tvrdi ili mocarela sir za posluživanje (nije nephodno)
U veliku posudu sipajte ulje da se zagreje pa dodajte meso i pržite dok ne promeni boju, posolite i pobiberite. Meso izvadite iz posude i stavite na tanjir pa ostavite sa strane.
U šerpu sipajte još malo ulja, dodajte luk i paprike pa sve dinstajte tri minuta, dodajte beli luk i dinstajte još pola minuta. U šerpu sipajte paradajz pelat, paradajz sos i bujon, dodajte sve začine, ubacite i unapred proprženu govedinu. Proverite ukus i po potrebi dodajte još začina. Ostavite da čorbica zakuva, smanjite temperaturu i pustite da lagano krčka 30 minuta.
Dok se čorbica krčka, u posebnoj posudi skuvajte rižu prema uputstvu sa pakovanja, procedite i dodajte pred sami kraj kuvanja čorbice.
Poslužite toplo i ako želite pospite narendanim sirom.
Based on 15 Review(s)
