Ukiseljeni crveni luk
Crveni luk nam je dostupan cele godine, ali to nikako ne znači da ne treba da ga pripremate za zimnicu, posebno ako imate ovako dobar recept kao što je naš. Probajte ukiseljeni crveni luk.
Ovaj luk savršeno paše uz razna pečenja, sendviče i hamburgere, a ako ga probate ove godine sigurni smo da će postati sastavni deo svake vaše zimnice. Recept smo pronašli na Useralbutter blogu.
Potrebni sastojci:
- 450 g ljubičastog luka
- 1 ½ šolja belog sirćeta
- ½ šolje šećera
- ½ štapića cimeta
- 5 karanfilčića
- 1 lovorov list
- 1 zvezdasti anis
- Malo tucane ljute papričice
- 2 komadića svežeg đumbira
Luk očistite i isecite na tanke ploškice. U veću šerpu sipajte vodu, stavite na šporet da prokuva pa luk blanširajte u toj vodi oko dva minuta, iscedite i ostavite sa strane.
U posebnu šerpu sipajte sirće, šećer i sve začine pa stavite na šporet da zakuva i ostavite da krčka 5 minuta. U mešavinu sirćeta i začina zatim dodajte oceđeni crveni luk pa ostavite da sve skupa prokrčka jedan minut.
Sklonite luk sa vatre i dok je sve još vruće sipajte u čiste teglice, dobro zatvorite i ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi. Ovako pripremljen luk u frižideru može da stoji i nekoliko nedelja.
Based on 19 Review(s)
