Sufle bez glutena sa bosiljkom i parmezanom
Da biste zadivili svoje goste pripremite im ovaj lagani slani sufle u kome nema pšeničnog brašna, ali zato ima bosiljka i parmezana. Divota.
Recept smo pronašli na Simplygourmet blogu i oni kažu da je uspeh zagarantovan.
Potrebni sastojci:
- 4 jaja
- 215 ml mleka
- 85 g brašna od tapioke
- 110 g rižinog brašna
- ¼ kašičice xantana
- Malo soli
- 2 kašike otopljenog slanog putera
- 1 kašika sveže naseckanog bosiljka
- 2 kašike naribanog parmezana
- Svinjska mast za podmazivanje kalupa
Uključite rernu da se greje na 220C. U posudu sipajte mleko i jaja, a u posebnu posudu sipajte sve suve sastojke. Bosiljak sitno naseckajte i sipajte u mešavinu jaja i mleka. Sjedinite suve i mokre sastojke pa ih dobro umutite.
Ostavite da smesa odmara 15 minuta. Za to vreme kalupe za mafine premažite sa svinjskom mašću i stavite u rernu da se zagreju i da se mast otopi.
Napunite kalupe sa pripremljenom smesom do ¾ kalupa. Pospite parmezanom i stavite na pečenje 18-20 minuta. Ne otvarajte rernu pre nego vidite da se sufle podigao. Izvadite iz rerene i odmah poslužite dok ne splasne.
Based on 20 Review(s)
