Menu 

Tikvice i sir nisu nikakva novost kad su u pitanju sastojci za pitu, ali ova pita pored sjajnog ukusa ima i senzacionalan izgled.

Savršena kao toplo predjelo, ali i lagani ručak u ove letnje dane pita će oduševiti vaše goste i ukućane. Recept smo pronašli na Jocooks blogu.

Potrebni sastojci:

Za testo

  • 1 ¼ šolje brašna ohlađenog u frižideru
  • Prstohvat soli
  • 100 g putera
  • ¼ šolje kisele pavlake
  • 2 kašičice limunovog soka
  • ¼ šolje hladne vode

Nadev

  • 2 manje tikvice isečene na tanje kolutove
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašičica sitno seckanog belog luka
  • ½ šolje rikota sira (ili neki drugi sveži)
  • ½ šolje naribanog parmezana
  • ¼ šolje naribane mocarele
  • 1 kašičica sušenog bosiljka
  • 1 žumance

Počnite sa pripremom testa. U većoj posudi izmešajte so i brašno. Puter isecite na kockice, uspite u brašno pa rukama utrljajte puter u brašno da dobijete sitne mrvice bez grudvica. U posebnoj posudi izmešajte kiselu pavlaku, limunov sok i vodu pa umešajte u brašno i puter i umesite glatko testo, zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u frižider.

Tikvice isecite i pospite solju i biberom i poređajte ih na kuhinjski ubrus.

U posudi izmešajte sveži sir, mocarelu, parmezan i bosiljak. U posebnoj maloj posudi izmešajte maslinovo ulje i beli luk pa kašiku tog ulja umešajte u mešavinu sireva.

Rernu uključite da se greje na 200C, a tepsiju obložite masnim papirom. Na brašnavoj površini razvaljajte testo u krug prečnika 30-35 cm. Testo prebacite na pripremljenu tepsiju pa nadev od sira rasporedite po sredini tako da ostavite prazan rub testa oko 5 centimetara.

pita

Iseckane tikvice slažite preko sireva u krug da se preklapaju i izgledaju dekorativno. Tikvice poprskajte ostatkom maslinovog ulja sa belim lukom.

Prazan rub testa, u krug, preklapajte preko tikvica tako da dobijete lep rub, ali tikvice treba da se vide. Koru premažite žumancetom i stavite na pečenje oko 45 minuta.

Recept
Ime Recepta
Fenomenalna pita od tikvica i sira
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 6 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar