Smanjuje li kafa rizik od smrtnosti?

Autor: Jelena Računica

Dugi niz godina kafa je predmet brojnih istraživanja, a nerijetko su rezultati koje dobijamo dijametralno suprotni. Tako danas možete pročitati da je kafa kancerogena, a već sutra da je izuzetno dobra za zdravlje. Najnovija istraživanja potvrđuju vezu između kafe.

Sajt Arstechnica objavio je rezultate istraživanja koji ovoga puta u potpunosti idu u prilog kafe. Naime, istraživanje koje je sprovedeno nad više od 200.000 ljudi pokazalo je da postoji čvrsta veza između ispijanja kafe i smanjenja rizika od smrtnosti. Ispijanje između 3 i 5 šoljica kafe dnevno, smanjuje rizik od prerane msrti za 15 odsto u poređenju sa apstiniranjem od ovog omiljenog toplog napitka.

Ovo istraživanje ne samo da je pokazalo kako ispijanje kafe može da produži život već da je kafa zaslužna i za neke od opštih zdravstvenih beneficija, a tu su na prvom mestu snižen rizik od kardiovaskularnih obolenja, obolenja jetre, dijabetesa i kao što smo već napomenuli smrtnosti.

Autori ove studije Frank Hu i T. H. Chan izjavili su da ovi i razultati dobijeni iz nekih ranijih studija mogu dovesti do zaključka kako bi kafu trebalo uvrstiti među zdrave životne navike. Tokom studije Hu i njegove kolege su analizirali zdravstvene podatke više od 200.000 ljudi napravljene u tri velike klinike od strane profesionalnog osoblja. Tokom istraživanja učesnici su periodično ispunjavali određene upitnike, a samo istraživanje je trajalo 30 godina tokom kojih je 30.000 učesnika umrlo.

Kombiniranjem svih podataka istraživači su otkrili da ispijanje do pet šoljica kafe dnevno, snižava rizik od smrtnosti za 5-9 odsto u odnosu na one koji uopšte ne piju kafu. Isto tako, stručnjaci su naveli da ispijanje više od pet šolja kafe dnevn nije povezano sa rizikom od smrtnosti.

Ono što se naglašava u ovoj studiji jeste činjenica da ljudi koji piju puno kafe imaju veću tendenciju da budu pušači jer kafa i cigare nekako idu zajedno ruku pod ruku i to je ono što nikako nije dobro.

Mnoge observacione studije su potvrdile da se konzumacijom kafe može smanjiti rizik mortaliteta, ali efekat kod ljudi koji piju velike količine kafe može biti tema mnogih debata jer većina istraživanja nije pažljivo pratila i ostale navike tih ljudi. Međutim, ova nova studija o kojoj danas pričamo jeste jer je Hu sa svojim kolegama veoma brzo izbacio pušače iz ove studije i došlo se do zaključka da rizik od smrtnosti opada jednako kod umerenih i onih nešto opsesivnijih konzumenata kafe i to za 12 odsto više nego kod ljudi koji kafu ne piju.

„Ispijanje većih količina kafe tokom dana u stvari nije toliko loše i eventualno može biti korisno za zdravlje“, rekao je jedan od učesnika istraživanja.

Kada su Hu i njegove kolege detaljnije pregledali rezultate istraživanja zaključili su da je potrošnja kafe povezana i sa samnjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, neurološkim bolestima te samoubistvima. S druge strane nisu našli nikakvu poveznicu između ispijanja kafe i karcinoma.

Tokom godina, brojne studije su se fokusirale na uticaj kafe kod specifičnih bolesti kao što su rak jetre i dijabetes tipa 2, a većina rezultata govori u prilog kafi. Kad je u pitanju zdravlje jetre mnoga istraživanja su pokazala da kofein i ostale supstance koje se nalaze u kafi blokiraju stavranje ožiljaka i taloženje masti te kancerogena bolenja. Kad je u pitanju dijabetes, supstance koje se nalaze u kafi mogu smanjiti otpornost na insulin i sisitemtsku upalu.

Važno je napomenuti da svaka šoljica kafe sadrži oko hiljadu različitih komponenata i svaku od njih je potrebno posebno proučiti da bi se došlo do pravih rezultata.