Menu 

Za većinu kulinara ekstrakti su vrlo važan deo pripremanja jela, posebno deserata. Međutim kvalitetni ekstrakti su na ceni. Zato napravite ekstrakte sami.

ekstrakt vanileMožete napraviti koji god ukus želite, a ekstrakte spakujte u dekorativne bočice, zalepite ukrasne nalepnice i poklonite za 8. mart ili rođendan vernoj kuvarici.

Potrebna vam je teglica, votka (ili beli rum), dekorativne bočice, nalepnice i biljke ili voće po želji (u zavisnosti koji ukus želite, odnosno koji ekstrakt).

Možete koristiti, recimo: vanilu (3 do 4 štapića vanile razrezanih uzdužno po sredini. Detalje kako da napravite ekstrakt vanile potražite u tekstu – Napravite svoj ekstrakt vanile i saznajte kako da ga upotrebite), narandžina ili limunova korica (od 2 komada voća), sveže voće (¼ šolje izgnječenog i dobro proceđenog), menta (¼ šolje svežih naseckanih listova mente), 1 manji kokosov orah (probušite ga bušilicom, dezinfikujte prethodno šaraf; pustite da voda iscuri i sačuvajte je kao energetsko piće. Kokos razbijte čekićem, pa izvadite beli deo i narendajte ga), 4 kašike izmrvljenih zrna kafe, 6 kašika izmrvljenih badema, …

Neki od navedenih sastojaka (u navedenim količinama – narendanim kokosom napunite punu teglicu) stavite u teglicu, pa uspite 250 ml votke ili belog ruma. Zatvorite, dobro prodrmajte, pa stavite teglu na hladno, suvo i tamno mesto 4 do 6 nedelja. Dva puta sedmično promućkajte teglicu.

Kada je ekstrakt gotov, samo ga procedite i prespite u flašiče.

Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar