Menu 

Gljive, bundeva i piletina spojeni u gulašu/čorbici čine divno zimsko jelo koje će zaista pozitivno iznenaditi vaše ukućane, ali i iznenadne goste. Obavezno isprobajte ovaj recept, ovih dana.

Originalni recept možete pogledati na Pingirls blogu.

Potrebni sastojci:

  • 2 velika komada pilećih prsa
  • So, biber
  • 1 kašika sveže naseckane majčine dušice
  • 450 g očišćene bundeve
  • 300 g gljiva
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 3 kašike brašna
  • 2 ½ kašike putera
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 125 ml pavlake za kuvanjenog
  • 600 ml pilećeg bujona
  • 1 kašika naseckanog peršuna

gulaš2

Očistite pileća prsa od kožice, kostiju i hrskavice pa prsa isecite na nešto manje filete. Filete posolite pobiberite, pospite majčinom dušicom i premažite maslinovim uljem, a zatim ih uvaljajte u brašno i ostavite sa strane.

Bundevu isecite na manje kockice, gljive iseckajte kao i crveni luk.

U veću posudu sipajte kašiku putera, dodajte meso i dinstajte oko dva minuta sa svake strane pa ga izvadite na tanjir. U istu posudu dodajte kašiku maslinovog ulja, dodajte crveni luk i gljive dinstajte 1-2 minute pa izvadite na tanjir. U posudu zatim sipajte bundevu, dodajte kašiku putera, posolite i pobiberite pa sve dinstajte 3 minuta dok bundeva ne omekša. Bundevi zatim dodajte pileća prsa sve zajedno dinstajte 1-2 minuta pa dodajte vruć bujon ostavite da prokuva i pustite da krčka tri minuta dok bundeva ne omekša.

U posebnu posudu sipajte nekoliko kašika supe, dodajte pavlaku, dobro promešajte pa sipajte u šerpu sa čorbicom, umešajte i peršun pa promešajte. Na samom kraju dodajte gljive i luk, ostavite da sve kratko prokrčka i servirajte toplo uz prilog pire krompir ili rižu.

Recept
Ime Recepta
Pileći gulaš sa gljivama i bundevom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4 Based on 10 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

3 komentara
  1. Jelena Stanić

    I crno vino

  2. Julijana Maravić Körmendi

    Pirinac i eventuelno zelenu salatu…

  3. Jadranka Miovcic-Knezevic

    Salatu

Napišite komentar