Menu 

Kada ste zadnji put nešto spremali sa rogačem? Znate li da on nije samo ukusan, već i zdrav? Pročitajte više o njemu, kao i recept za mafine sa rogačem.

Rogač je u upotrebi još od drevnog Egipta, a semenke su čak nekada korišćene za vaganje dijamanata.

Osim za pripremanje jela, rogač je korišćen i kao lek protiv kašlja i bolnog grla. Korišćen je kao važan izvor šećera, pre masovnog uzgoja šećerne repice, a danas ga najviše koriste kao zdraviju zamenu za čokoladu i kakao.

Rogač ima analgetička, antialergijska, antibakterijska i antiseptička dejstva i sadrži značajne antioksidante. Poboljšava probavu i snižava nivo holesterola u krvi. Korišćen je i kao lek protiv proliva.

Kako ne sadrži kofein, dobar je za ljude sa visokim krvnim pritiskom, koji ga mogu koristiti u raznim napicima.

Bogat je vitaminom E, fosforom i kalcijumom, a prema nekim istraživanjima potpomaže sprečavanje raka pluća. Zanimljivo je da neki pevači žvaću ljuspice rogača da bi pročistili grlo.

Rogač se koristi u pripremanju kolača i peciva, ali i sladoleda, soseva, preliva. Koriste ga i za pripremu mesa, ribe, senfa i, naravno, kao zamenu za kakao i čokoladu u pecivima i kolačima. Sa njim zamenjuju i kafu u pripremi toplih napitaka.

Mafini od rogača

Za ove mekane i izdašne mafine treba vam 10-tak minuta za pripremu i 20-tak za pečenje. Dobićete 12 velikih ili 24 mini mafina.

  • 2 ½ šolje (od 200 ml) brašna
  • 3/4 šolje sitnijeg šećera
  • 1 šolja mleka
  • 2 šolje izgnječenih banana
  • 2 umućena jajeta
  • 3 kašike rogača u prahu
  • 1 kašika jogurta
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 150g putera, otopljenog i malo ohlađenog
  • Malo soli

Zagrejte rernu na 200C i nauljite kalupe za mafine (bilo da koristite veću tepsiju sa 12 ili manju sa 24 kalupa).

Pomešajte brašno, šećer, so, rogač, sodu bikarbonu i cimet u većoj posudi. U sredinu mešavine dodajte jaja, mleko, puter, jogurt, vanilu i banane. Drvenom kašikom izmešajte sve dok se sastojci ne sjedine. Napunite 2/3 svakog kalupa sa smesom, pa pecite sve 20 minuta u rerni. Izvadite iz rerne, ostavite da se malo ohlade i služite.

Pročitajte i recept – .

Piši!
Širi dalje!

14 komentara
  1. nada

    oredivno

  2. DorothyAnn Green

    I love carob

  3. Nada Masnikosa

    to je moje omiljeno kako da ga nazovemo -VOCE –

  4. Svetlana Lukic Cvetkoska

    Sladjo hajde pozuri za Svilajnac.

  5. Snjezana Stojcevic Nikolic

    pravim svasta od kruha,mafina,kejka

  6. Diana Mujagic

    mmmm…ja I moje dijete obozavamo kolac od rogaca s jabukama, sreca pa imamo Podravkin da kupimo :)

  7. Karen Wadsworth

    HUM might be yummy

  8. Sylvi Valenti

    a gdje da nabavim rogac, kad kod mene niko ne zna sto je to

  9. Dejan Grbanusic

    avaj avaj probacu i ja..

  10. Ljubica Papric

    ja ga obozavam,i cesto pravim snjim poslastice.

  11. Biljana Hadzic

    ima mlevenog

  12. Milica Badrljica

    JA ČESTO PRAVIM ŠTRULU SA ROGAČOM ,A I KOLAČ SA ROGAČEM U PLEKČIĆIMA RAZNIH OBLIKA

  13. Fadila Zdravkovic

    kod nas ga i nema u prodaji

  14. Djukic Jasna

    Kolac od rogaca-secanje na detinjstvo i kocke od rogaca koje je baba pravila…:)

Napišite komentar