Menu 

Treba vam nova, zanimljiva, zdrava slastica-gricaklica? Onda napravite oranžete. Ovaj desert sa narandžom je tako ukusan i slasan.

Za ovaj slatkiš će vam trebati dva dana, ali kako kažu na blogu Hewearstheapron gde smo pronašli recept, vredi truda. Prvo pravite kandirane narandže i imajte na umu da će im trebati čitav dan da se osuše, pre nego ih krenete umakati u čokoladu. Kandirane narandže će biti gorke, ali to ne treba da vas brine, kada ih umočite u čokoladu dobićete idealnu slatku grickalicu.

Ornažete – sastojci:

  • 4 velike narandže
  • 240 ml vode
  • 240 gr šećera
  • 280 gr tamne čokolade

Operite narandže i ogulite, uz pomoć noža, svaku na 4 jednake kriške. Ove kriške narandžine kore isecite na tanke trakice i malo podsecite krajeve.

Stavite vodu na šporet da prokuva. Stavite trakice narandžine kore u kipuću vodu i ostavite da krčkaju nekoliko minuta. Izvadite trakice uz pomoć šupljikave kašike i ponovite postupak sa istom vodom (dodajte još malo vode, onoliko koliko je isparilo prilikom kuvanja). Izvadite trakice na papirne ubruse da se ocede.

desert sa narandžomNapravite obični sirup tako što pomešate vodu i šećer u šerpici. (Mada možete dodati i malo soka, koji ste prethodno iscedili iz narandže). Ostavite sirup da krčka kratko, dok se šećer ne istopi, pa dodajte trakice. Ostavite da krčka na laganoj vatri sat vremna (do 1,5 sat). Svakih 20 minuta promešajte trakice narandžine kore da biste bili sigurni da se kuvaju ravnomerno u sirupu.

Kada se kore skuvaju stavite ih na žicu za hlađenje da se ocede i osuše. (Ispod žice stavite neki stari peškir ili krpu, jer će sirup kapati). Potrebno je da ih ostavite na žici celi jedan dan, da ne bi bile lepljive i premekane kada ih budete umakali u čokoladu.

Kada su trakice spremne, čokoladu otopite na pari, pa umačite svaku trakicu do pola ili celu i redajte na tepsiju obloženu masnim papirom za pečenje. Ostavite da se čokolada stvrdne, pa služite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudici u frižideru.

Jedan od tutorijala možete videti i u priloženom videu. Postupak je malo drugačiji, jer je u šećerni sirup dodat i liker i sok od narandže. Takođe, trakice su nakon kuvanja ostavljene u sirupu da se mariniraju 8 sati, pa su tek onda izvađene na žicu da se suše još osam sati pre umakanja u čokoladu.

Da li biste probali ovaj desert sa narandžom i čokoladom?

Pročitajte i kako se pravi Kandirani kesten.

Recept
Ime Recepta
Slatka zakuska – ukusne oranžete
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 73 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
5 komentara
  1. B&b Dolce Felline

    Imam mnogo jednostavniji recept odmah je gotovo a nije gorko! Ako vas interesuje idite na moju stranicu fb B&b Dolce Felline ,lajkujte i napisacu vam recept!

  2. Olja Zejak Petricic

    Vera mozete li napisati recept….Jela sam ovo jednom i predivno je…Hvala

  3. Ивана Ристин

    Dobar je recept.

  4. Vera Jovanovic

    Recept je komplikovan, tj. dug je proces. Ima mnogo jednostavnijih za istu stvar.

  5. Ratko Valentić

    to je OK…makar ja rađe pojedem narancine i posebno čokoladne tartufe….i čašica crnog vina…hm,hm…baš sam si zagolical maštu..idem izvadit tartufe iz zamrzivača… :)

Napišite komentar

Peciva i Testa

Ovo je malo drugačija verzija jela zvanog “bread pudding”, koji smo mi nazvali slatka popara. Ako volite tiramisu ovo je brzi desert za vas.