Menu 

Korenasto povrće je idealno za kvalitetan čips, ali to ne mora biti uvek krompir. Pročitajte kako se pravi domaći čips od povrća.

cips od povrca 3Naravno, reč je o mnogo zdravijoj verziji grickalice od onih koje kupujemo u vrećicama u marketima, pa i od tortilja krekera. Proleće je vreme za zdravo povrće, a kako da ga iskoristite da grickate zdravo pokazali su nam na blogu Ohmyveggies. Ne plašite se gulenja i seckanja, sa oštrim seckom sve ide brzo.

Pre nego se bacite na pripremu na blogu savetuju da pročitate par smernica:

  1. Kriškice/kolutiće povrća tek lagano premažite uljem, ne previše jer neće biti hrskavi
  2. Pospite ih omiljenim začinima (beli luk u prahu, čili, miks začina, biber, so)
  3. Da biste dobili baš hrskav čips pecite kriškice na žici rerne. Tako će većina tačnosti ispariti na najbolji način
  4. Služite uz umak po želji i napravite poseban od peršuna za koji donosimo recept
  5. Ovaj čips je najbolje da jedete i služite odmah iz rerne toplog, jer ćete tada biti najhrskaviji. Ako ga budete čuvali brzo će postati gnjecav

Sastojci:

Za umak:

  • 200 ml grčkog jogurta
  • 6 kašika mlaćenice (ili pomešajte u odnosu 1:3 mleko i gušći jogurt ili pavlaku)
  • 2 kašike nasecknog peršuna
  • 2 čena belog luka, naseckana
  • 1 kašičica narendane limunove korice
  • 1 kašičica meda
  • So

Za čips:

  • 1 repa srednje veličine
  • 1 paškanat, veći
  • 1 zlatna cvekla, srednje veličine (ili dve mrkve)
  • 1 cvekla, srednje veličine
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1/2 kašičice suve majčine dušice
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1/2 kašičice mlevenog kumina
  • ¼ – 1/2 kašičice soli

cips od povrca 2Prvo pripremite sos – u posudi pomešajte sve sastojke i samo stavite u frižider do korišćenja.

Zagrejte rernu na 200C. Pomešajte ulje, majčinu dušicu, beli luk u prahu, mleveni kumin i so. Ostavite sa strane.

Ogulite i pripremite svo povrće i naseckajte na kolutiće tek oko 3 mm debele. Premažite obe strane svakog kolutića uljem, pa ih redajte u razmaku na žicu u rerni (prethodno dobro očišćenu), pa stavite ispod tepsiju da biste “uhvatili” kapanje). Ili – poredajte kolutiće na žice za hlađenje, pa njih stavite u tepsije, pa u rernu.

Pecite dok kolutići ne porumene i ne postanu hrskavi. Nakon 20 minuta proveravajte ih na svakih 5 minuta da ne bi izgoreli.

Izvadite iz rerne i odmah služite uz pripremljeni umak.

A ako volite klasični čips potražite recept u tekstu Domaći čips na dva načina ili Napravite čips od kelja!

Recept
Ime Recepta
Čips od povrća sa sosom od peršuna
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4 Based on 4 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
3 komentara
  1. Sandra

    Pise: “Ogulite i pripremite svo povrće i naseckajte na kolutiće tek 30-tak mm debele.” Hmmm, 30 mm je 3 cm a to je jako debelo. Mozda ste mislili 3 mm?

    • Mirjana Despot Mirjana Despot

      Draga Sandra hvala na “oštrom oku” ;) Grešku smo popravili. Pozdrav, LP ekipa

  2. Tko Zna Višnju

    previše pipkanja oko toga

Napišite komentar