Menu 

Rotkvice su pravi mali vesnici proleća kad je u pitanju povrće, ali kad je u pitanju njihova upotreba u kulinarstvu nismo ni malo kreativni. To ćemo ovim tekstom pokušati promeniti.

Donosimo vam dve nove ideje kako da rotkvice ukomponujete u vaš današnji ručak. Nadamo se da će vam se naši predlozi svideti i da ćete ih čim pre isprobati.

Ukiseljene rotkvice

Ako želite malo drugačiju salatu od rotkvica probajte ih ukiseliti, brzo i lako. Ovako pripremljene rotkvice su sjajna salata uz mesna jela.

http://www.dreamstime.com/stock-images-radish-vinegar-black-background-image14550124

Potrebni sastojci:

  • 2 vezice rotkvica
  • 1 kašičica soli
  • ½ šolje rižinog sirćeta (može i obično)
  • 2 kašike šećera

Rotkvice iseckajte na kolutove i pomešajte sa solju u srednje velikoj posudi pa ostavite da stoje nekoliko minuta. Nakon što su odstajale rotkvice isperite pod malzom hladne vode i ocedite. Umešajte sirće, šećer i kašiku vode, dobro promešajte i spremite u frižider.

Ovaj način pripreme je najbolji ukoliko imate mnogo rotkvice za koje ne želite da propadnu.

Salata od rotkvica i krompira

Pravo prolećno, osvežavajuće jelo koje će vas oduševiti. Salatu možete poslužiti uz meso ili ribu, ali i kao samostalno jelo uz komad domaćeg hleba.

http://www.dreamstime.com/stock-image-potato-salad-radishes-onions-image40413351

Potrebni sastojci:

  • 680 g mladog krompira
  • 200 g mahuna mladog graška
  • ¼ šolje maslinovog ulja
  • ¼ šolje sirćeta
  • 2 kašičice dižon senfa
  • ½ kašičice soli
  • ¾ šolje sitno naseckanog svežeg peršuna
  • 2 šolje na tanke kolutove naseckanih rotkvica
  • ¼ glavice crvenog luka, naseckanog na tanke ploškice

Mladi krompir izrežite na četvrtine i skuvajte u slanoj vodi, a tokom poslednje minute kuvanja dodajte i mahune mladog graška da omekšaju. Ocedite. U manjoj posudi žicom za mućenje umutite ulje, sirće, senf i so. Na kraju dodajte peršun, zatim rotkvice, luk, krompir i grašak. Dobro promešajte pospite sveže mlevenim biberom i poslužite.

Recept
Ime Recepta
Rotkvice na dva nova načina
Objavljen
Vreme Pripreme
Ukupno Vreme
Rangirano
3.5 Based on 7 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar