Piletina u umaku od limuna
Pileće meso se savršeno slaže sa svežinom i kiselkastim ukusom limuna. Donosimo vam recept za pileće belo meso u umaku od limunovog sosa.
Recept smo pronašli na Jeanetteshealthyliving blogu i dobro će vam doći nakon silne masne hrane koju ste sigurno jeli tokom praznika.
Potrebni sastojci:
- 3 jaja
- 3 kašike mleka
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice bibera
- 1 kg pilećih šnicli od belog mesa
- 1 gustin
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike putera
- 1 limun isečen na kolutove
- ½ šolje suvog belog vina
- Sok od jednog limuna
- 2 šolje pilećeg bujona
- Sveže naseckan peršun
U posudi izmešajte jaja, mleko, so, biber, a pileće šnicle uvaljajte u gustin (skrobno brašno) zatim u mešavinu jaja, mleka i začina i pecite u tavi u kojoj ste zagrejali malo maslinovog ulja dok ne dobije lepu zlatnu boju sa obe strane, oko 4 miute. Kad ste svo meso ispržili izvadite ga u tanjir obložen kuhinjskim ubrusima, iz tave izlijte višak ulja pa pripremite umak.
U tavu sipajte puter i stavite na šporet da se otopi, na puteru pržite kolutove limuna 3 minuta zatim ih izvadite iz tave i ostavite sa strane. U tavu sipajte ulje, sok od limuna i ostavite da prokuva 3-4 minute, dodajte bujon pa ponovno ostavite da proključa i pustite da ukuva polovina tečnosti. U sos na kraju dodajte meso, nek u potpunosti bude obloženo umako, pospite svežim peršunom i poslužite uz rižu ili bareno povrće.
Based on 24 Review(s)
