Najbolja suva marinada za sve vrste mesa
Marinade su najbolji način da meso bude ukusno, mekano i da poprimi sve one ukuse koje volimo. Donosimo vam recept za najbolju suvu marinadu koju možete koristiti za sve vrste mesa.
Postoje dve vrste marinada, suve i mokre, a razlika je u tome što su suve marinade u stvari mešavina začina koje možete pripremiti unapred, a kad su u pitanju mokre marinade koriste se sastojci poput limunovog soka, meda, senfa i svih onih sastojka koji su kvarljivi. Da bi meso na najbolji način primilo ukuse, u oba slučaja potrebno je da neko vreme stoji u njiima – što duže, to bolje.
Mi smo za vas na Creative-culinary blogu pronašli sjajan recept za suvu marinadu koju možete koristiti za sve vrste mesa. Možete je pripremiti unapred, spakovati u teglicu i koristiti po ptrebi, a možete je i pokloniti nekome ko je veliki obožavalac mesa i roštilja.
Potrebni sastojci:
- ½ šolje smeđeg šećera
- ¼ šolje mlevene crvene paprike
- 1 kašika bibera
- 1 kašika soli
- 1 kašika čilija u prahu
- 1 kašika belog luka u prahu
- 1 kašika crvenog luka u prahu
- 1 kašičica kajenske paprike
- 1 kašičica kumina
Sve sastojke dobro izmešajte i spremite u teglicu pa mešavinu utreljajte u meso i ostavite da stoji najmanje 30 minuta, a za najbolji efekat ostavite preko noći.
Napomena: ovo je osnovna mešavina začina, a vi možete dodati i neke koje preferirate. Za oiletini možete staviti malo đumbira u prahu, za jagnjetinu ruzmarin, dok će uz svinjetinu savršeno pasati lovorov list ili malo narandžine korice.
Based on 10 Review(s)
