Jeste li znali da postoji brašno od grožđa?
U poslednjih par godina kako se mnogo priča o celijakiji i bezglutenskoj ishrani tako svakodnevno otkrivamo nove vrste brašna koje ne sadrže gluten. Jedno takvo brašno je i ono napravljeno od semenki grožđa.
Stručnjaci kažu da pomoću ovog brašna u svoje poslastice nećete unesti samo nov, uzbudljiv ukus već ćete svom organizmu obezbediti mnoštvo nutrijenata koji su neophodni za pravilno funkcionisanje organizma. Brašno koje se pravi od semenki grožđa je poznato po sasvim posebnom ukusu i po tome što ne sadrži gluten, a može se dodati u sva jela koja zahtevaju brašno, čak i kolače.
Naučnici kažu da ovo brašno sadrži veoma snažne antioksidante i da se bez ikakve sumnje može smatrati super namirnicom jer je kažu nutritivno 70 puta zdravije od borovnica.
Semenke grožđa sadrže posebnu vrstu antioksidanata za koje je dokazano kako imaju sposobnost da povećaju energiju i koncentraciju.
Kako da ga koristite
- Može se koristi za razna testa.
- Pomaže da se povežu smese u koje po receptu ne ide brašno.
- Korama za pite daće sjajnu boju, a u njemu možete panirati meso i ribu pre prženja.
- Jelima daje diskretan ukus vina.
