Pikantna zimnica – ljutenica
Ako volite da su vaše salate pikantne, ljutenica je prava stvar za vas. Možda je potrebno malo više truda da se napravi, ali verujte nam na reč, isplati se.
Jeste li ikad pravili ljutenicu? Ova pikantna zimnica veoma je popularna na našem području, a odlično paše kako uz mesna tako i povrtna jela. Oni koji vole ljuto će joj, sigurni smo, naći mesto kraj svakog slanog jela. Evo našeg recepta za ljutenicu.
Potrebni sastojci:
- 5 kg paradajza
- 40-ak crvenih paprika
- 300 ml ulja
- 200 ml vinskog sirćeta
- Nekoliko čenova belog luka
- Vezica peršuna
- Ljute papričice (po ukusu)
- Lovor, biber u zrnu
- 200 g šećera
By: Swaminathan
Postoji mnogo načina kako se ljutenica priprema, a mi smo vam pronašli kako je priprema gost bloger SC kuvara.
[ reklama ]
Paradjaz se opere, samelje i stavi u malo veći sud, na šporet da zakuva. U paradajz dodajte ulje, šećer, lovorov list, sirće, biber i naseckani beli luk. Ostavite da lagno krčka oko 45 minuta.
By: Alan Cleaver
Nakon toga u paradajz dodajte paprike koje ste prethodno samleli na mašini za meso i ljute papričice, cele i ostavite sve da kuva oko 20 minuta. Po ukusu posolite i dodajte naseckan list peršuna. Vruću ljutenicu sipajte u zagrejane teglice.
Ljutenicu možete napraviti na sličan način, ali pre nego stavite paprike možete ih prethodno ispeći u rerni, oguliti kožu, očistiti od semenki i staviti u paradajz, a ljute papričice takođe možete samleti, tako će ljutenica biti još ljuća.
Featured foto: http://kitcheninred.com
Based on 22 Review(s)
SUPER -HVALA
svaka
u ovo dodam cimet, kari i cili
probajte samo sa paprikama da napravite, jos vise je ukusnija.
napravila par tegli …=)
sta vam je ljutenica?…
Ja sam spremala isto sve samo sam seckala paprike pola zute pola crvene super je