Napravite praznični hleb
Ako je ove godine na vas red da ugostite porodicu i prijatelje tokom praznika, oduševite ih prazničnim hlebom od kojeg će im zastati dah.
Što se tiče sastojaka za ovaj hleb oni nisu ništa drugačiji niti spektakularni što se nikako ne može reći za njen izgled. Recept smo pronašli na Foodivakitchen blogu, a njegova vlasnica ga je prilagodila sa EvaToneva bloga. Stižu recept i fotografije kako da napravite ovu prazničnu pogaču koja liči na buket ruža.
Potrebni sastojci:
- 2 kašičice suvog kvasca
- Kašika meda
- 100 ml mlakog mleka
- 500 g brašna
- Kašičica soli
- 2 jaja, lagano umućena
- 150 ml mleka
- 2 kašike maslinovog ulja
- ½ kašičice limunovog soka
- 100 g otopljenog i ohlađenog putera
Glazura
- Žumance
- 2 kašike mleka
Umešajte kvasac i med u mleko, pokrijte i ostavite na toplom mestu da se diže desetak minuta.
U posebnoj posudi izmešajte brašno i so, napravite udubljenje u brašnu i u njega uspite jaja, ostatak toplog mleka, maslinovo ulje, limunov sok i mešavinu kvasca i mleka, pa uz pomoć električnog miksera ili rukama umesite glatko testo.
Testo stavite u posudu koju ste prethodno premazali sa malo ulja, pokrijte i ostavite da se diže dok se zapremina testa ne udvostruči – oko sat vremena.
Kada se testo diglo malko ga premesite na radnoj površini pa ga podelite na 8 jednakih loptica.
Svaku loptu oklagijom izvaljajte na nepravilan pravougaoni oblik debljine od 3-5 milimetara. Svaki komad testa premažite sa ohlađenim maslacem.
Preko svakog komada testa stavite još jedan pa urolajte da dobijete 4 rolata od testa.
Svaki rolat režite na sledeći način: sa obe strane odrežite ružice širine oko 1, 5 cm, a ostatak izrežite na trouglove tako da ih od svakog rolata dobijete po 4. Terebalo bi da dobijete 8 ružica i 16 trouglova.
Rernu uključite da se greje na 180C, a veliki okrugli kalup namastite, pa slažite svoj buket ruža od testa.
U sredinu kalupa slažite isečene krajeve rolata tako da formiraju poprilično pravilan krug, a oko ružica slažite trouglove. Prekrijte testo krpom i ostavite da se diže još 30-40 minuta.
Istucite žumanca sa mlekom i pre pečenja tom smesom premažite vašu pogaču. Pecite 20-30 minuta s tim da nakon prvih deset minuta pečenja smanjite temperaturu na 160C.
Čim izvadite hleb iz rerne premažite ga ostatkom otopljenog putera i ostavite da se malo prohladi pre nego ga poslužite.
Based on 36 Review(s)
Pravila sam ne da samo lepo izgleda nego je i veoma ukusna
Pravila da
ista mickova
prelepo
Super je, pravila sam…
Prekrasan, domaći , kruh naš svagdašnji!!
Pravila Sam vec , odlicno :)
Ovako je pravila moja mama.
Savrsena pogaca!
Svetlana Dabic, koliko svezeg kvasca stavljate? Hvala.
………stvarno je vrh, samo ja umesto suvog stavim sveži kvasac……
Velinov Dragana
Bas lepo objasnjeno (y)