Kako da kokosovo brašno pretvorite u kokosovo mleko i kremu?
Da li ste znali da od samo malo kokosovog brašna možete dobiti veće količine mleka, ali i ukusnu kokosovu kremu? Pročitajte kako.
By: John Revo Puno
Kokosovo mleko ne možemo, na žalost, pronaći u svim prodavnicama, ali, zato kokosovog brašna ima svugde. Kako je ovo mleko odlično za one koji su, recimo, alergični na mlečne proizvode, ali i za one koji žele zdravi izvor masti, koji su na dijeti ili koji, jednostavno žele ovaj napitak, koji osvežava i odličan je za mnoštvo koktela i slastica.
Sam kokos je vrlo hranjiv. Bogat je magnezijumom, selenom, železom, kalijumom, vitaminima C i B6 i dobro je da ga uvrstite u ishranu i to ne samo u kolačima i desertima.
Korisno je napomenuti da ne treba mešati kokosovo mleko i kokosovu vodu, prirodnu tečnost, koju dobijate kada razbijete kokos.
Kokosovo mleko je tako jednostavno napraviti. Evo, šta vam je potrebno: 3/4 šolje kokosovog brašna, 2 ¼ šolje vrele (ali ne kipuće) filtrirane vode, blender, gaza, posuda i teglica. (Možete dodati i ekstrakt vanile i malo meda, ali nije obavezno).
By: Amelia Crook
Stavite kokos u vrelu vodu i ostavite da stoji 1 do 2 sata. Onda sve prespite u blender, dodajte vanilu i med (ukoliko ih koristite) i sve dobro izmiksajte na najjačem (minut-dva).
Procedite tečnost kroz gazu, dobro pitisnite da iscedite što više tečnosti iz kokosa. (Na fotografiji možete videti da se na sličan način pravi mleko od badema i kokosa). I to je to, dobili ste mleko. Preostali kokos možete upotrebiti za pripremanje nekog kolača (pogledajte recept Kapkejksi sa belom čokoladom i kokosom), a mleko možete držati u frižideru 4 do 5 dana. Pošto u ovom mleku nema konzervansa na površni bi se mogla pojaviti masnoća i to ne treba da vas brine. Samo promućkajte pre upotrebe.
Ali, možete tu masnoću da pokupite – to je vaša kokos krema. Pokupite je sa mleka svaki dan i čuvajte u odvojenoj posudici – upotrebite za sladolede, ukusne kreme, prelive, …
Pročitajte i kako da napravite kefir od kozijeg ili kokosovog mleka u tekstu Malo drugačiji kefir.
Based on 69 Review(s)
Gorko je jer si kupila los kokos , poceo je da se kvari
Ako je kokosovog brasna 3/4, a vode 2 i 1/4 (odnosno 9/4) zar nije mnogo lakse reci da se koriste u odnosu 1:3 ?
Mozete li mi objasniti, zasto mi je mleko ispalo izuzetno gorko? Bacila sam sve jer se nikako nije moglo iskoristiti. Zna li neko gde je greska? Mozda pretopla voda…
Je li 3/4 solje kokosovog tri cetrvtine ili tri, cetiri solje? :)
<3
Probacu.
1
Odlican recept,provereno i ja po identicnom receptu vec par godina pripremam ovakvo kokosovo mleko
Meni je ispalo jako gorko, mozete li mi objasniti zasto se to desilo? Hvala
Mnogo je duga ova procedura…