Brza verzija govedine Stroganoff
Govedina Stroganof je poznato rusko jelo nastalo u 19. veku. Originalni recept se bazira na dinstanom junećem mesu u sosu od kisele pavlake, a za dva veka koliko se jelo sprema širom sveta postoje mnoge varijacije na temu. Mi vam danas donosimo jedno od mnogih.
Ime je dobilo naziv po jednom članu veoma bogate i uticajne porodice Stroganoff iz tog vremena. Pretpostavlja se da je ime posvećeno ili Aleksandru Grigorijeviču ili diplomati, grofu Pavelu Stroganoffu.
Ovo jelo je veoma ukusno i ne toliko komplikovano za pripremu koliko zvuči, slobodno se usudite da ga napravite sami.
Potrebni sastojci:
By: Naotake Murayama
600g govedine, bez masti, iseckane na tanke prutiće
2 kašike običnog brašna
2 kašike maslinovog ulja
Veća glavica crvenog luka
200g šampinjona, iseckanih na tanke listove
2 čena belog luka
2 kašike slatke mlevene paprike
Kašika paradajz pirea
2 kašike dižon senfa
2 kašike vuster sosa
½ šolje goveđeg bujona
185 ml kisele ili neutralne pavlake (po ukusu)
Naseckani sveži peršun.
Goveđe meso stavite u veću posudu, pospite ga brašnom i dobro izmešajte rukama da svaki komadić mesa bude obložen brašnom, posolite i pobiberite.
U veću tavu stavite ulje da se zagreje pa pržite meso u turama 2-3 minuta samo do ne dobije boju. Kad ste ispržili svo mesu, na istoj tavi dinstajte crveni luk, oko 5 minuta, dok ne omekša, dodajte šampinjone i beli luk, pa dinstajte još 5 minuta, dok se gljive ne omekšaju
By: Pittaya Sroilong
Kad su gljive mekane u tavu vratite meso, dodajte papriku, nakon jedne minute dodajte paradajz pire, senf, vuster sos i bujon. Pustite da zakuva i krčkajte oko 5 minuta da se malko zgusne, na kraju umešajte pavlaku i poslužite uz rižu ili testeninu.
Based on 10 Review(s)
Moze biti samo biftek a ne govedina. Biftek se brzo sprema.
gOVEDINA BEEF ILI SOTE sTROGANOV.iMA I BOLJIH RECEPTA ALI OK I OVAJ.
Odličan vam je sajt i čini mi se da i ovaj recept treba isprobati jer deluje privlačno. Imam jednu primedbu koju bih volela da shvatite kao moj mali doprinos vašem nastojanju da ovaj sajt bude još bolji. Naime, radi se o nazivu sosa koji NIJE ‘vorčester’. Naziv pokrajine Worcester u UK po kojoj je sos dobio ime izgovara se VUSTER. Jeste da je šašavo, ali tako je! Sve najbolje!
Draga vladice, hvala na ukazanoj pogrešci. Ostanite uz LP magazin.
Ukusno izgleda vredi probati…..
verzija daj sta daš