Pljeskavice od škampa
Za sve ljubitelje morskih plodova donismo fenomenalan recept za pljeskavice od škampa. Jednostavno, ukusno i nesvakidašnje.
Ako obožavate ukus mora i želite isprobati neki novi recept onda obavezno isprobajte i ove pljeskavice sa škampima za koje smo recept pronašli na Weyandfish blogu.
Potrebni sastojci:
- 220 g očišćenih repova škampa
- ¼ šolje plus dve kašike ulja
- 1 manja glavica crvenog luka, sitno seckana
- 2 stabljike celera, sitno naseckane
- ¼ šolje majoneza
- 4 kašičice senfa
- ¼ šolje sitno seckane mirođije
- Malo tabasko sosa
- 2 ¼ šolje hlebnih mrvica
- So, biber
Sveže škampe kratko, oko dva minuta, prokuvajte u slanoj kipućoj vodi pa ih vadite u posudu napunjenu vodom i kockicama leda. Nakon toga procedite škampe i stavite ih na kuhinjske ubruse da se ocede od viška vode.
U tavu sipajte dve kašike ulja i stavite na šporet da se zagreje, dodajte celer i crveni luk i dinstajte dok ne omekšaju 2-3 minuta pa sipajte u posebnu posudu.
U istu posudu dodajte redom majonez, senf, tabasko, ¼ šolje hlebnih mrvica i ostale sastojke pa sve dobro izmešajte. Posolite, pobiberite i dodajte škampe koje ste sitno naseckali. Sve dobro promešajte.
U tavu sipajte ostatak ulja i stavite da se greje, a u plitki tanjir sipajte ostatk hlebnih mrvica.
Od pripremljene smese oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u hlebne mrvice i pecite na zagrejanom ulju oko dva minuta sa svake strane dok ne dobiju lepu, zlatno smeđu boju.
Poslužite uz krompir salatu, rižu, zelenu salatu ili tartar umak.
Based on 16 Review(s)
