Slane palačinke sa piletinom u hrskavim perecima i salsom od jagoda
Možda iz naslova to ne možete zaključiti, ali radi se zaista o senzacionalnom receptu koji jednostavno morate isprobati. Nemojte da vas bune ove jagode jer će one vašim palačinkama dati posebnu notu i zaista savršeno pašu uz ovu kombinaciju.
Recept smo pronašli na Halfbakedharvest blogu.
Potrebni sastojci:
Za palačinke i piletinu
- 450 g pilećeg mesa bez kostiju i bez kožice
- 2 belanca
- ¼ šolje senfa
- 1 kašika meda
- 1 ¼ šolje izmrvljenih pereca
- ½ šolje tostiranih lešnika
- 4 veće palačinke pečene na standardni način ili tortilje
- 240 sira brie
- 1 šolja svežeg spanaća
Za preliv od senfa i meda
- ¼ šolje senfa
- ¼ šolje meda
- ¼ šolje maslinovog ulja
- Sok od ½ limete ili limuna
- ½ kašičice melevene crvene paprike
- 1 kašičica bibera
Za salsu:
- 2 šolje svežih jagoda, naseckanih
- 1 manji avokado, očišćen i naseckanih
- 1 manja ljuta papričica, očišćena od semenki i naseckana
- Sok od 1 limete
Za početak pripremite piletinu. Uključite rernu da se greje na 175C. U većoj posudi izmešajte med, senf, belanca i začine pa sve dobro izmešajte. Piletinu uvaljajte u pripremljenu marinadu i ostavite sa strane. U plitkom tanjiru izmešajte izmrvljene perece i lešnike.
Svaki komad piletine ocedite od viška marinade pa uvaljajte u mešavinu lešnika i pereca i slažite u pripremljenu vatrostalnu posudu. Pecite 20-25 minuta, a na pola pečenja okrenite meso. Pečenu piletinu isecite na tanke prutiće.
Dok se piletina peče pripremite preliv tako da jednostavno dobro promešate sve sastojke u posudi, da se sjedine. Za salsu, takođe jednostavno promešajte sve sastojke i spremite u frižider do upotrebe.
Da biste složili vaše jelo palačinku ili zagrejanu tortilju punite prvo sirom, zatim dodajte sveže listove spanaća, zatim piletinu pa sve zalijte umakom i dodajte malo salse. Umotajte po želji i prijatno.
Napomena: Ako sir stavite na toplu palačinku ili tortilju rastopiće se i dati poseban šmek ovom jelu, a umesto spanaća možete koristiti zelenu salatu ili sveži kupus.
Based on 1 Review(s)
