Kako od mrkve napraviti marmeladu i veganski sir
Ovo narandžasto povrće može obogatiti mnoga jela, a vrlo je zdravo. Ovaj put naučite kako od mrkve napraviti marmeladu i neobičan “sir”.
Danas ih koriste za pripremu i slatkih i slanih jela. Imaju malo kalorija, ali mnogo hranjivih sastojaka, odlične su za vid, jer sadrže beta karoten koji se u telu pretvara u vitamin A.
Marmelada
Za ovaj recept potrebno vam je: 6 do 8 mrkvi srednje veličine, 2 limuna, 2 narandže, 11 šolja (od 250 ml) vode i 8 šolji šećera. Narandže i limunove isecite na veće kriške i uklonite semenke. Vodu uspite u veću šerpu i ubacite kriške limuna i narandži, pa ostavite da to odstoji 24 sata. Posle limunove i narandže izvadite iz vode i izrežite ih što sitnije. Mrkve očistite i narendajte, pa pomešajte sa iseckanim voćem, ubacite to u šerpu, pa prelijte vodom u kojoj su se natapali limunovi i narandže. Šerpu stavite na šporet da smesa prokuva. Smanjite i ostavite da krčka sat vremena. Dodajte šećer i ostavite da kuva dok smesa ne postane “želatinasta”. Sipajte u sterilisane tegle, poklopite i konzervirajte kao i inače.
Veganski sir
Naravno, nije reč o siru, već o nečemu što može veganima poslužiti kao zamena za sir. Skuvajte 6 do 8 očišćenih mrkvica srednje veličine u šerpici. Kada su kuvane, iseckajte ih i stavite u seckalicu sa 2 kašike nutritivnog (prehrambenog) kvasca, 1 kašičicu slačice u prahu, ½ kašičice soli i ¼ kašičice bibera. Sve miksajte dok ne postane kremasto. I to je to – veganski sir je spreman. Možete ga koristiti u mešavini sa testeninom, u sendvičima, salatama, …
Pročitajte i Zašto su listovi mrkve dobri za vas.
Based on 15 Review(s)
