Leblebija

Najnoviji hit među bezglutenskim proizvodima: Brašno od leblebije

Popularnost bezglutenske ishrane ne opada i već godinama je sigurno u samom vrhu zdravstvenih trendova u celom svetu. Upravo iz tog razloga sve je više novih namirnica koje ne sadrže gluten, a jedna od njih je brašno od leblebije koje ne sadrži gluten, a bogato je proteinima.

Namaz od slatkog krompira

Ovo je jedna verzija poznatog namaza humus, ali sa mnogo više sastojaka i ukusa. Sigurni smo da će vam se svideti jer u njega ide slatki krompir, a ukus mu vuče na dim.

Znate li koliko je zdrava leblebija?

Leblebija je mahunarka, sastavni deo mediteranske i blistoistočne kuhinje, čest je sastojak specijaliteta iz Grčke, Indije, Španije, Portugala i celog Bliskog Istoka. Danas vam pričamo o njenim lekovitim svojstvima i upotrebi.

Lagana salata sa leblebijom

Topliji dan su stigli i vreme je savršeno za pripremu laganih povrtnih salata koje mogu biti prilog, ali i glavno jelo.

Leblebija sa rižom

Ako želite nešto malo drugačije posno jelo obavezno isprobajte gulaš od leblebije uz šta će se savršeno slagati kuvana riža.

Zašto bi trebalo jesti mahunarke baš svaki dan

Mahunarke su namirnice zaista bogate nutrijentima  koje bi trebalo jesti svakog dana. Pomalo su potcenjene i smatraju se siromašnom hranom, ali one su toliko zdrave da zaista zaslužuju svu našu pažnju.

Falafel – zanimljive ćuftice sa leblebijom

Falafel, fritirane kuglice od pasulja ili leblebije sa začinima, postale su jedno od omiljenih jela vegana. Donosimo recept za ćuftice sa leblebijom.

Salata od leblebije, karfiola i kinoe

Već iz samog naziva ove salate možete pretpostaviti da se radi o prilično zdravom receptu, ali to nikako ne umanjuje dobar ukus i zato je obavezno isprobajte.

Hrskava leblebija sa parmezanom i ljutim umakom

Leblebija je namirnica koja se kod nas ne koristi previše, a ukoliko je koristimo to je uglavnom u supama i čorbicama. Probajte napraviti fenomenalne grickalice od leblebije sa parmezanom i ljutim umakom.

Domaći falafel sa osvežavajućim umakom

Falafel je tradicionalno izraelsko jelo iako ga prisvajaju i Egipćani, Palestinci kao i Libanonci. Ovaj specijalitet podseća na mesne okruglice, a razlika je u tome što ne sadrže meso. Savršene su za zabave, kao „finger food“, a uz svežu salatu i odgovarajući umak mogu biti odličan lagani ručak.

Pašteta od leblebije sa narandžom i salatom od komorača

Ako niste ljubitelj kupovnih namaza, a želite nešto posebno da poslužite svojim gostima onda napravite ovu sjajnu paštetu od leblebije, sa salatom od komorača.

Kako sve možete koristiti leblebiju

Leblebija je mahunarka koja se kod nas ne koristi preterano često, a uglavnom je poznajemo kao glavni sastojak humusa. Mi vam danas donosimo nekoliko sjajnih pedloga kako možete koristiti leblebiju, a da nije humus.