Neobični prsten sa ćuftama
Ovaj prsten sa ćuftama oduševljava, zar ne? Ćuftice upakovane u pizza testo i poslužene sa salatom i umacima.
Postoji više načina da napravite ove ćuftice, kao i mnoštvo recepata, ali osnovu već verovatno i sami uviđate na prvi pogled. Ćuftice možete napraviti po svom izboru (od mlevenog mesa po želji), koristiti kupovno ili domaće testo za pizzu, a umake i salatu, koju servirate na sredini prstena birate sami.
Mi preporučujemo goveđe mleveno meso za ćufte, a recept za domaću koru za pizzu možete naći u tekstu Praznični pizza venac.
http://theadvocate.com/features/food/3100379-123/meatball-taco-ring
Sastojci:
- Testo za pizzu po vašem izboru
Za ćufte:
- 500 gr mlevenog goveđeg mesa (ili nekog drugog)
- 150 gr narendanog čedar, ementaler, gauda ili parmezan sira
- ½ šolje hlebnih mrvica
- 1 kašika mokre vegete (Mokra vegeta – zdravi začin za sva jela) – nije obavezno
- So, biber i začini po želji
- Malo vode
Za prilog:
- Zelena salata, paradajz, mladi luk, malo maslina (bez koštica), malo ljutih papričica (nije obavezno), narendani tvrdi sir po izboru, …
- Kisela pavlaka, krem sir ili sos i umak po izboru.
U posudi pomešajte meso, narendani sir i suve hlebne mrvice. Posebno izmešajte mokru vegetu, začine i malo vode (1/4 šolje), pa to dodajte mešavini sa mesom. Kašikom ili rukama dobro izmešajte smesu, začinite po želji. Oblikujte 16 kuglica, pa ih poredajte u tepsiju – uspite i malo vode. Stavite u rernu prethodno zagrejanu na 200C. Nakon 15 minuta okrenite ćuftice da se peku i sa druge strane, pa nastavite peći još 10 do 15 minuta. Izvaduite iz rerne, pa je smanjite na 180-190C. Ćuftice ostavite da se hlade.
http://www.pinterest.com/pin/326722147938874169/
Nauljite plitku tepsiju, okruglu, prečnika oko 38 cm. Testo razvaljajte i formirajte 10-16 trokutića (u zavisnosti koliko imate ćufti i koliko vam je pakovanje testa) – kao da pravite kiflice. Trokutiće poredajte u krug na tepsiji, ali tako da im vrhovi vire iz tepsije, a da su duže stranice spojene u krug. Dobićete u sredini prazninu, koju ćete popuniti ostatkom testa – samo ga razvaljajte u krug i spojite sa krajevima trokutića – utisnite u trokutiće.
Na svaki trokutić stavite po jednu ćufticu, pa je pokrijte, umotajte vrhom trokutića. Ne brinite ako ćuftica viri – tako će izgledati lepše. Kada ste uvili trokutiće i “obukli” okruglice stavite prsten sa ćuftama ih u rernu na 190C da se peče – 15 do 20 minuta – dok ne porumeni.
Dok se prsten peče iseckajte povrće i pripremite odvojeno u posudicama umake, kiselu pavlaku, sosove.
Kada prsten bude pečen premestite ga na tanjir (lako će skliznuti iz tepsije), pa kada se malo ohladi u sredinu stavite, aranžirajte listove salate, pa rasporedite seckano povrće i sve pospite narendanim sirom.
Cover fotografija: Mommys- menu
Based on 15 Review(s)
petica,da
uh kako lepo izgleda ja cu ovo probati
Atraktivno.