Keksići sa džemom kao lizalice
Keksići sa džemom, jednostavni, a tako omiljeni. A kada ih napravite i poslužite u obliku lizalica mogu poslužiti kao pravi, mali romantični poklon.
Ideju smo pozajmili sa sajta Ourbestbites, gde možete pronaći i detaljna foto uputstva, kao i predloge za pakovanje ovih divnih “lizalica”.
Sastojci:
Za koru:
- 1 ¼ šolje (od 250 ml) višenamenskog brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1/3 šolje + 1 kašika masti ili putera
- Voda sa ledom (oko ¼ šolje)
- (Po želji cimet, vanila, …)
- Drveni štapići
Punjenje:
Od jabuka:
- 1 jabuka srednje veličine, oguljena i narendana
- 1/4 kašičice mlevenog cimeta
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1 kašika brašna
- 1/2 kašike limunovg soka
- Malo hladnog putera
Ili:
- Džem, pekmez, eurokrem (pomešan sa izmiksanom bananom), …
Glazura:
- 1/2 šolje šećera u prahu
- 1 kašika otopljenog putera
- 1-3 kašike mleka
Prvo napravite testo. Pomešajte brašno i so u posudi. Masnoću (na sobnoj temperaturi) dodajte u kockicama ili komadićima i mešajte dok se sastojci ne sjedine. Voda mora biti ekstra hladna (zato je najbolje da je rashladite kockicama leda). Lagano dodavajte vodu, kašiku po kašiku, mešajući rukama testo da se sve lepo sjedini. (Ne mutite mikserom). Trebali biste dobiti kuglicu čvrstog, ali ne i lepljivog testa. Umotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru na pola sata.
Rernu zagrejte na 200C. Obložite tepsiju masnim papirom za pečenje. I pripremite fil po želji. Ako pravite sa jabukama – u šerpici otopite malo putera, pa dodajte narendanu jabuku i ostale sastojke, pa na laganoj vatri kratko prodinstajte (tek 1 minut samo da jabuke omekane malo, ali ne i da puste sok).
Pripremite i džemove, pekmeze ili mešavinu eurokrema i izgnječene banane.
Kada testo bude spremno razvaljajte ga na pobrašnjavljenoj površini nešto tanje od 0,5 cm. Ne obrađujte ga puno, nego samo krenite od sredine kuglice i razvaljajte tanki krug.
Isecite modlicama oblike – krugove ili srca (prečnika oko 5 cm). Stavite ih u tepsiju, pa na svaki stavite, u sredinu, 1 do 2 kašičice fila. Drveni štapić pokvasite, pa ga smestite na sredinu isečenog oblika, ovlažite vodom malo krajeve kruga ili srcića, pa preklopite drugim izrezanim oblikom (srce na srce, krug na krug) i spojite krajeve lagano prstima i viljuškom (posebno učvrstite deo oko štapića) da fil ne bi iscureo.
Viljuškom malo izbodite vrh keksića, napravite par rupica. Pripremuite glazuru tako što pomešate sve sastojke s tim da mleko dodajete dok ne dobijete željenu gustinu glazure. Sa njom premažite keksiće, pa ih pecite u zagrejanoj rerni 15 do 20 minuta dok tek malo porumene. Izvadite i ostavite da se ohlade.
Pročitajte i Zabavno dekorisanje prazničnih keksića.
Based on 38 Review(s)
