Hrskavi šareni trokutići

Autor: Jelena Računica

Danas vam predstavljamo modifikovanu verziju vontona, popularnog kineskog preženog ili kuvanog testa sa različitim punjenjima.

U supermarketima širom sveta može da se kupi već gotovo vonton testo, ali pošto smo mi još u deficitu sa proizvodima dalekoistočne kuhinje vi za ovaj recept možete koristiti obične kore za pitu ili sami napraviti vonton testo. Ovaj spoj istočnog testa sa zapadnim punjenjem pronašli smo na blogu koji se zove Kevin and Amanda.

Potrebni sastojci:

• Kašika maslinovog ulja
• Sitno naseckana glavica crvenog luka
• Crvena paprika naseckana na kockice
• Čen belog luka
• Malo kukuruza
• Crveni pasulj iz konzerve
• Šolja iseckanih ostataka piletine
• Pola šolje naribanog sira
• Malo vuster sosa ili kečapa
• Vonton testo ili testo za pitu
• Ulje za prženje

Na ulju kratko prodinstajte crveni luk, papriku i beli luk, prespite u veću posudu i dodajte sve ostale sastojke za punjenje. Začinite po ukusu i dobro promešajte.

Od testa za pitu ili vonton koji ste sami zamesili napravite kvadrate.

Na svaki kvadrat stavite malo nadeva i dve stranice premažite vodom. A zatim druge dve stranice preklopite tako da se naprave trokutići. Voda će imati ulogu lepka i neće dozvoliti da nadev iscuri za vreme pečenja.

Trokutiće pecite na dobro zagrejanom ulju, sa obe strane, dok trokutići ne dobiju zlatnu boju.

Iscedite ih od viška masnoće na papirnom ubrusu i poslužite tople.

Vonton testo

Potrebni sastojci:

• 1 jaje
• Malo soli
• 2 šolje brašna
• 1/3 -1/2 šolje vode – po potrebi

Lagano umutite jaje sa solju i dodajte ¼ šolje vode. U veću posudu uspite brašno, napravite rupu u sredini i dodajte mešavinu jaja i vode, pa zamesite glatko testo. Po potrebi dodavajte još vode jer testo ne sme biti previše suvo.

Testo mesite oko pet minuta, dok ne bude potpuno glatko. Pokrijte ga i ostavite da odmara oko pola sata. Na radnoj površini koju ste poprilično posuli brašnom, uz pomoć oklagije istanjite testo što tanje možete. Isecite ga na kvadrate i spremno je za upotrebu.

Recept

Ime Recepta

Hrskavi šareni trokutići

Objavljen

2023-09-04

Vreme Pripreme

45M

Vreme Kuvanja

10M

Ukupno Vreme

1H 10M

Rangirano

4.5 Based on 26 Review(s)