Piletina sa gljivama u umaku od vina
Ovo je jedan lagan i veoma ukusan ručak baš kao stvoren za prvi rad dan ove nedelje. Pripremite piletinu sa gljivama.
Recept smo pronašli na Chewoutloud blogu.
Potrebni sastojci:
- 4 komada pilećeg belog mesa
- So, biber
- 5 kašika maslinovog ulja
- 1 šolja naribanog mocarela sira
Za umak
- 2 kašike malsinovog ulja
- 250 g narezanih gljiva
- 3 šolje vina
- 4 čena belog luka
- 2 šolje goveđeg bujona
- 2 kašike gustina pomešanog sa dve kašike bujona
- 1 kašika putera
- So, biber
Pileća prsa lagano istanjite batićem, pa sa obe stane začinite solju i biberom. U veliku tavu sipajte tri kašike ulja i stavte na šporet da se greje pa pržite meso sa obe strane da dobije lepu boju. Meso vadite na tanjir i poklopite da zadrži toplinu.
U istu tavu sipajte još dve kašike ulja pa sipajte gljive i ostavite da se dinstaju 1-2 minuta pa sipajte sve ostale sastojke za umak. Ostavite da sos prokuva pa smanjite i pustite da na laganoj vatri krčka 20 minuta. Piletinu poslažite na pleh za pečenje pa pospite sirom i stavite u rernu kratko samo da se sir istopi.
Piletinu poslužite odmah, prelivenu umakom uz omiljeni prilog.
Based on 34 Review(s)
