Hrskava pita sa kremastim nadevom
Ova pita sa hrskavom korom i božanstvenom kremom od vanile će vrlo brzo postati vaša omiljena i obavezno je isprobajte.
Recept smo pronašli na Averiecooks blogu.
Potrebni sastojci:
Za pitu
- ¼ šolje otopljenog putera
- 1 mešavina za zobene keksiće (recept ispod)
- 1 kašika smeđeg šećera
- Malo soli
- Krema (recept ispod)
- Šećer u prahu za posipanje
Mešavina za zobene keksiće
- ½ šolje omekšalog putera
- 1/3 šolje smeđeg šećera
- 3 kašike običnog šećera
- 1 žumance
- ½ šolje brašna
- 1 šolja zobenih pahuljica
- 1/8 kašičice praška za pecivo
- Malo sode bikarbone
- Malo soli
Krema
- 1 šolja putera, otopljenog
- 1 ½ šolje šećera
- ¾ šolje smeđeg šećera
- 1 ½ kašičica soli
- ¼ šolje gustina
- ¼ šolje mleka u prahu
- ¾ šolje punomasne pavlake za šlag
- ½ kašičice vanila ekstrakta
- 8 žumanaca
Da biste napravili hrskavu koru za pitu uključite rernu da se greje na 175C. U posudu sipajte puter i obe vrste šećera pa sve mutite mikserom 2-3 minuta, dodajte jaje, mutite pa dodajte brašno, zobene pahuljice i sve ostale sastojke pa mešajte da se sjedine. Testo utisnite na dno i stranice kalupa pa stavite da se peče 15 minuta.
Da biste napravili kremu izmešajte sve suve sastojke, dodajte otopljeni puter, pavlaku, vanilu pa sve dobro sjedinite. Na samom kraju umešajte i žumanca. Sad je vreme da sastavite vašu pitu.
Ispečenu koru izlomite i stavite u blender zajedno sa šećerom i solju pa uključite da se samelje u sitne mrvice, dodajte puter i sve sjedinite pa utisnite u okrugli kalup za pite, sipajte pripremljeni fil i stavite sve u rernu da se peče 15 minuta, zatim otvorite vrata od rerne, smanjite temperaturu na 150C i ostavite da se peče još 5-10 minuta. Zatvorite rernu i ostavite da se peče još pet minuta. Isključite rernu i ostavite još pet minuta, zatim izvadite i ostavite da se u potpunosti ohladi.
Nakon toga stavite pitu u frižider na tri sata, pre posluživanja pospite šećerom u prahu.
Based on 5 Review(s)
