Praznični punč od jaja
Ako ste ikad poželeli da napravite taj čuveni punč od jaja koji je nezaobilazan detalj američkih božićnih filmova na pravom ste mestu. LifePress magazin vam donosi recept.
Pošto ovaj napitak nema nikakve veze sa našom tradicijom koju pažljivo čuvamo vi ga ne morate spremiti baš za Božić, ali ga možete poslužiti tokom druženja sa prijateljima i rodbinom u hladnim zimskim noćima. Recept smo pronašli na Lusaorganics blogu i mislimo da se mora probati.
Ovaj recept je bezalkoholna verzija, a vi po želji možete dodati rum ili neki drugi liker da vas dodatno zagreje i razveseli.
Potrebni sastojci:
- 4 šolje (1 l) mleka
- 1 ½ kašičica naribanog muskatnog oraščića
- 2 cela jaja i 3 žumanca
- 1 1/2 kašika vanila ekstrakta
- Javorov sirup ili med (najmanje 4 kašike, ali ako volite slađe dodajte još)
Mleko pomešajte sa muskatnim oraščićem i zagrejte na šporetu da bude vruće, ali ne i da prokuva.
U posebnoj posudi žicom za mućenje izmešajte jaja i žumanca pa ostavite sa strane. U jaja dodajte kašiku vrućeg mleka, stalno mešajući da se ne bi stvorile grudvice, a zatim po malo dodajte još otprilike 50 ml mleka. Nakon toga jaja umešajte u ostatak mleka, stalno mešajući, pa stavite na šporet i zgrejavajte dok se punče ne zgusne i ne pojave se mehurići.
Kad se napitak zgusnuo, dodajte, vanila ekstrakt, javorov sirup ili med i alkohol ukoliko ga koristite.
Punč ostavite da se prohladi na temperaturu ugodnu za piće, pa ga možete izmešati uz pomoć štapnog miksera da dobijete bogatu penu, da razbijete moguće grudvice i dodatno zgusnete punč od jaja.
Based on 21 Review(s)
