Sok od dunje, crvenih narandži, ruzmarina i vanile

■Kulinarstvo
■Vina & Pića

Jul 23, 2023

8 komentara

Ova nova kombinacija za sok od dunje će oduševiti vaše goste i ukućane. Sasvim ga je jednostavno napraviti, a koristite kore od dunje. Zanimljivo, zar ne?

O dunjama i njihovim blagotvornim svojstvima smo pisali u tekstu Otkrijte zašto su dunje tako zdrave + recepti – tu možete naći i recept za ukiseljene dunje.

Ovaj sirup je fenomenalnog ukusa i osvežavajući, posebno kada sok pravite sa mineralnom vodom. Takođe, možete sa njim prskati kore za torte i kolače, ali i prelivati kugle sladoleda. Ovaj divni recept smo pronašli na blogu JammyChicken. Sa ovim sastojcima ćete dobiti približno 1 litru sirupa, ali vi možete povećati količinu da biste dobili više soka.

Potrebno vam je:

2 šolje (od 250 ml) kora od dunja
2 crvene narandže
1 vezica ruzmarina
1/2 štapića vanile, razrezanog uzdužno
3 šolje šećera
1 kašika limunske kiseline (ili 1 vrećica limuntusa – 10 gr)

Sve sastojke (osim šećera) stavite u šerpicu i prelijte sa 5 šolja vode. Stavite da uskuva, pa smanjite temperaturu. Ostavite da krčka u poklopljenoj posudi 1,5 do 2 sata, dok narandžina kora ne omekša. Isključite šporet i ostavite tečnost da se ohladi u poklopljenoj šerpi.

Sirup prvo procedite kroz cediljku da biste uklonili krupne komade, pa onda kroz gazu da dobijete bistri sirup. Odbacite ostatke, a dobijenu tečnost vratite u šerpu i dodajte 3 šolje šećera. Zagrejavajte sirup lagano i mešajte dok se šećer ne istopi. Sklonite sa šporeta, dodajte limuntus i mešajte dok se ne rastvori. Sirup sipajte u sterilizovane flaše. Čuvajte u frižideru ili konzervirajte kao inače. Može da traje godinu dana.

Pročitajte i recepte za Sok od grožđa sa novim ukusima.