Kremasta pita sa limunom i kiselom pavlakom
Divno kremasta, ukusna, osvežavajuća i jednostavna za pripremu ova pita je kao stvorena za toplije dane.
Recept smo pronašli na Tastesbetterfromscratch blogu.
Potrebni sastojci:
- Prhko testo
- 1 šolja šećera
- 3 kašike + 1 ½ kašičica gustina
- 1 šolja mleka
- ½ šolje soka od limuna (iz 2-3 limuna)
- 3 žumanca
- ¼ šolje omekšalog putera
- Naribana korica jednog limuna
- 1 šolja kisele pavlake
- 1 šolja pavlake za šlag
- 2 kašike šećera
Razbijte jaja u manju posudu i lagano ih umutite sa viljuškom pa ostavite sa strane.
U većoj šerpi izmešajte šećer i gustin, dodajte mleko, limunov sok i sve dobro promešajte. Smesu kuvajte na srednje jakoj vatri, stalno mešajući dok smesa ne postane gusta. Smanjite temperaturu i kuvajte još dva minuta. Jednu kašiku vruće kreme sipajte u jaja, stalno mešajte, dodajte još nekoliko kašika, a zatim jaja sipajte u ostatak vruće kreme i stalno mešajte da jaja ne bi koagulirala.
Vratite kremu na šporet i prokuvajte još dva minuta. Sklonite kremu sa vatre, dodajte puter i mešajte da se u potpunosti rastopi i sjedini. Ostavite kremu da se u potpunosti ohladi pa umešajte kiselu pavlaku.
Ohlađenu kremu sipajte preko pečene prhke kore. Mikserom umutite pavlaku za šleg, dodajte šećer pa mešajte dok ne dobijete čvrsti šlag. Premažite šlag preko kreme i sve stavite u frižider na hlađenje.
Based on 22 Review(s)
Yummy…