Neobični kolač od banana i čokolade

Jan 21, 2024

10 komentara

Malo je onih koje ne vole fenomenalni spoj banana i čokolade, glavnih sastojaka kolača za koji vam donosimo recept. Obavezno probajte napraviti ovaj neobični kolač od banana i čokolade.

Na Alchemybaking blogu Melissa je sa svojim čitaocima podelila recept za kolač od banana i čokolade za koji kaže da se dugi niz godina priprema u njenoj porodici i da je među omiljenima.

Potrebni sastojci:

208 g brašna
¾ kašičice praška za pecivo
¾ kašičice sode bikarbone
Malo soli
Kašičica cimeta
183 g komadića čokolade
50 g naseckanih oraha
96 g šećera
100 g putera
1 jaje
4 banane srednje veličine
60 ml jogurta ili kisele pavlake
2 kašičice vanila ekstrakta

Nadev

46 g čokolade isečene sitno
78 g smeđeg šećera
24 g zobenih pahuljica
69 g brašna
4 kašike otopljenog putera
Malo soli
Nekoliko kašika komadića čokolade za posipanje.
Rernu uključite na 180C.

Prvo napravite nadev. U srednje velikoj posudi izmešajte sve sastojke za nadev osim putera, na kraju dodajte puter, dobro izmešajte i ostavite sa strane.

Četvrtasti kalup stranica dužine 20 cm, namastite i ostavite sa strane i krenite na pripremu donje kore.

U većoj posudi izmešajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, so i cimet. Umešajte komadiće čokolade i orahe pa ostavite sa strane. Uz pomoć električnog miksera u posebnoj posudi mutite puter sa šećerom dok ne postanu penasti, dodajte jaje i mešajte dok se sve ne sjedini.

Na samom kraju dodajte banane koje ste izgnječili, vanila ekstrakt i jogurt ili kiselu pavlaku, dodajte suve sastojke pa sve lepo sjedinite varjačom.

Testo za koru ravnomerno rasporedite po kalupu, pospite unapred pripremljenim nadevom, pa po vrhu pospite komadićima čokolade i sve stavite da se peče 50-60 minuta.

Pre služenja kolač izvadite na kuhinjsku žicu da se prohladi i poslužite ga toplog. Ovako pripremljen kolač može nekoliko dana da stoji na hladnom mestu, a možete ga podeliti u porcije i zamrznuti , a kasnije samo ostaviti sat-dva da se odmrzne na sobnoj temperaturi ili na 30 sekundi ga stavite u mikrotalasnu.