Kada se tečni, zlatno žuti med pretvori u kristale nalik šećeru, ljude obično uhvati neka panika jer pomisle da med više nije upotrebljiv. Kristalizirani med je sušta suprotnost onome tečnom, lepom medu koga svi obožavamo, ali to nikako ne znači i da je lošiji. Neki čak tvrde i da je bolji.
