Menu 

Ovo je recept za onu dobru, staru, klasičnu tortu od sira koji jednostavno morate isprobati jer je najbolji.

Recept smo pronašli na Simplyrecipes blogu.

Potrebni sastojci:

  • 2 šolje (od 250ml) mlevenog graham keksa
  • 2 kašike šećera
  • Prstohvat soli
  • 70 g putera

Nadev

  • 900 g krem sira
  • 270 g šećera
  • Prstohvat soli
  • 2 kašičice vanila ekstrakta
  • 4 jaja
  • 160 ml kisele pavlake
  • 160 ml pavlake za šlag

Preliv

  • 475 ml kisele pavlake
  • 35 g šećera u prahu
  • 1 kašičica vanila ekstrakta
  • 340 g svežih malina
  • 100 g šećera
  • 120 ml vode

cheesecake-4

Za početak pripremite kalup za torte, tako da ga sa vanjske strane obložite folijom da tokom pečenja ne bi ulazila voda, a nakon toga uključite rernu da se greje na 175C.

U posudu sipajte mlevene graham kekse, zatim dodajte, so i šećer pa umešajte otopljen puter i sve dobro izmešajte čistim rukama. Dobijenu smesu utisnite u dno kalupa za torte i stavite u rernu da se peče 10 minuta. Nakon toga izvadite koru, a temepraturu rerne smanjite na 150C i krenite na pripremu nadeva.

U posudi mikserom mutite krem sir, zatim dodajte šećer, nakon toga so, vanila ekstrakt i jaja (jedno po jedno). Nakon jaja umešajte kiselu pavlaku, a na kraju slatku pavlaku, sve dobro umutite da se svi sastojci sjedine.

rta maline3

Okrugli kalup stavite u dublju tepsiju i pripremite kipuću vodu. U kalup sipajte nadev, a zatim u tepsiju sipajte ključalu vodu da dođe do polovine kalupa. Nakon toga tepsiju stavite u rernu da se torta peče oko jedan sat i 30 minuta. Nakon toga isključite rernu, otvorite vrata i ostavite da se tako hladi još jedan sat. Za to vreme pripremite prelive.

torta maline2

Kiselu pavlaku sipajte u manju posudu, dodajte šećer u prahu i vanila ekstrakt pa mutite da se sjedine, ostavite sa strane. Za sos od malina, voće ispajte u šerpicu, dodajte šećer i vodu i stavite na šporet da se greje. Ispasirajte maline gnječilicom za krompir, pa ostavite da sve krčka pet minuta dok se sos ne zgusne.

Gotovu tortu premažite prelivom od kisele pavlake, a svako parče torte prelijte sa malo sosa od malina.

Recept
Ime Recepta
Najbolja torta od sira
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 28 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Funnel kolač se tradicionalno priprema na vašarima, a naziv je dobio po spravici pomoću koje se pravi, a koja neodoljivo podseća na levak (eng. funnel). Reč je o testu prženom u dubokom...