Piletina u glazuri od vina
Da bi vašu, malo svečaniju, večeru vaši gosti zauvek zapamtili spremite im ovu veoma ukusnu piletinu sa začinskim biljem i crvenim vinom.
Junetini ili svinjetini kuvanoj u vinu treba dosta vremena da se pripremi i znamo da taj proces dugo traje, zato crveno meso zamenite piletinom. Ukus će i dalje biti senzacionalan, ali će vam za pripremu biti potrebno mnogo manje vremena.
Potrebni sastojci
- 8 pilećih karabataka
- So, biber
- Kašika maslinovog ulja i putera
- 2 kašike svežeg, naseckanog ruzmarina
- 8 većih listova žalfije
- 1 ½ šolje suvog crvenog vina
- 3 kačičice mlevenog belog luka
- Crveni biber
By: jeffreyw
Meso začinite sa solju i biberom. Na tavi zagrejte maslinovo ulje i maslac, dodajte piletinu, ruzmarin i žalfiju. Pecite 15-ak minuta, povremeno okrećući meso. Iz tave izlijte masnoću da ostane svega oko dve kašike, a zatim ulijte vino, dodajte beli luk i crveni biber.
Ostavite piletinu da se krčka u vinu 20-ak minuta, dok većina tečnosti ne ispari, a u tavi ostane gusti vinski umak/glazura. Nakon što se piletina glazirala izvadite je na tanjir za posluživanje, a u tavu sa umakom dodajte još dve kašike vina i prokuvajte da se sve ono što se zalepilo za dno tave odlepi i to poslužite kao umak uz piletinu i prilog po želji.
Based on 33 Review(s)
