Punjeni mesni rolat
Mesni rolat je tradicionalno nemačko jelo koje se danas jede širom planete. Mi vam danas donosimo interesantnu brazilsku verziju ovog klasičnog jela.
Ovaj recept koji smo pronašli na HonestCooking blogu možete spremiti za nedeljni ručak, ali zbog svog efektnog izgleda mamiće poglede i vaših gostiju tokom praznične večere i zato slobodno klasično pečenje zamenite punjenim mesnim rolatom.
Potrebni sastojci:
(Za 4 osobe)
- 800 g mlevene junetine
- 1 čen belog luka
- Manja glavica crvenog luka
- Kašičica soli
- Biber
- 2 kašike iseckanog peršuna
- 2 kašike paradajz pirea
- 2 veća jaja
- 1 šolja hlebnih mrvica
- ½ šolje vode
- Maslinovo ulje
- Za punjenje
- 4 tvrdo kuvana jajeta
- Po želji – 4 lente slanine
Rernu uključite da se greje na 250C. U većoj posudi izmešajte meso, beli luk, crveni luk, so, biber, peršun, paradajz pire, dvoje jaja, hlebne mrvice i vodu pa ostavite smesu da odmara na sobnoj temperaturi desetak minuta.
Smesu nakon toga podelite na 4 jednake porcije.
Sveku porciju oblikujte u kuglu u kojoj ćete napraviti udubljenje za jedno kuvano jaje. Svako jaje dobro ušuškajte u meso i oblikujte male mesne rolate koje ćete slagati u vatrostalnu posudu.
Rolate premažite maslinovim uljem i stavite da se peku 15 minuta.
Dok se meso peče vi u tiganju prepržite lente slanine kojima ćete prekriti mesne rolate i zapeći u rerni još pet minuta.
Poslužite sa krompir salatom ili pire krompirom.
Based on 8 Review(s)
“Falsche Hasen” :-)
Pravim često, svi ga vole
koliko puta sam ga napravila,ni broja mu se nezna,veoma lepo izgleda na tanjiru i vrlo ukusan, jedino o cemu ne treba pricati je holesterol :)