Sarmice od blitve
Opšte je poznato da se sarma kod nas pravi na prvom mestu od kiselog kupusa, zatim od listova vinove loze, ali ako nemate ni jedno ni drugo napravite ih od blitve. Mi imamo veoma interesantan recept.
Recept za ove neobične sarmice od blitve i jagnjetine pronašli smo na Adishofdailylife blogu, a potiče iz Libana.
Potrebni sastojci:
- Veći listovi blitve
- 1 glavica crvenog luka, nareana na krupne komade
- 3 čena belog luka, 2 cela, jedan izmrvljen
- 900 g jagnjeće plećke s kostima
- 1 ½ šolja riže
- So, biber
- sok od tri limuna
- 1 kašika putera
Dobro operite listove blitve i odsecite peteljke pa ostavite sa strane. Jagnjetinu sameljite i pomešajte sa rižom, začinima i sokom od jednog limuna. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine. Sok od druga dva limuna pomešajte sa izgnječenim belim lukom i ostavite sa strane.
U većoj šerpi gde ćete kuvati sarmice na malo putera stavite crveni luk i kosti od mesa da se prže, sklonite sa vatre dodajte cele čenove belog luka i prekrijte sa nekoliko listova blitve.
U svaki list blitve stavite po kašiku nadeva od mesa i riže i urolajte u sramicu pa slažite u šerpu koju ste ranije pripremili. Kad ste umotali sve sarmice prelijte ih sa malo mešavine limunovog soka i belog luka, zalijte sa vodom da dođe do polovine sarmica, posolite, pobiberite, poklopite tanjirom i stavite na šporet da lagano krčka 40 minuta.
Based on 34 Review(s)
