Stroganoff ćufte
Postoji govedina i piletina stroganoff, ali jeste li znali da postoje i Stroganoff ćufte? Donosimo vam sjajan recept.
Recept smo pronašli na Ibreatheimhungry blogu.
Potrebni sastojci:
- 450 g mlevene govedine
- 1 jaje
- ¼ šolje brašna
- ¼ kašičice bibera
- ½ kašičice crvenog luka u prahu
- ½ kašičice belog luka u prahu
- 1 kašičica sušenog peršuna
- 1 kašičica vuster sosa
- 2 kašike putera
Za umak
- 1 kašika putera
- 2 šolje naseckanih gljiva
- 1 šolja naseckanog crvenog luka
- 1 čen belog luka, sitno naseckanih
- 1 ½ šolja goveđeg bujona
- ¾ šolje kisele pavlake
- So, biber
- 2 kašike svežeg peršuna
Sve sastojke za ćufte, osim putera pomešajte u posudi i dobro izmešajte. Rukama oblikujte 12 loptica od mesa pa ih ispecite u velikoj tavi na 2 kašike putera. Ćufte pecite po 2-3 minuta sa svake strane. Pečene ćufte izvadite na tanjir i ostavite sa strane.
U tavu u kojoj su se pekle ćufte dodajte puter i gljive pa ih pržite 2-3 minuta dok ne omekšaju. Izvadite gljive iz tave i ostavite sa strane. U tavu dodajte crveni i beli luk, dinstajte 3-4 minuta pa i njega izvadite i ostavite sa strane.
U tavu sipajte bujon, ostavite da kratko prokrčka, dodajte kiselu pavlaku, pa dodajte i ćufte, crveni i beli luk te gljive. Sve posolite i pobiberite i pustite da lagano krčka 20 minuta. Na kraju ukrasite svežim peršunom.
Based on 13 Review(s)
