Menu 

Pita hleb ili bolje rečeno pogačice se uglavnom vezuju za arapsku kuhinju, a veruje se da potiču iz Libana. Reč je u stvari o fenomenalnim šupljim lepinjama koje se u bliskoistočnim zemljama služe uz gotovo svako jelo.

Na Simplebites blogu pronašli smo recept i detaljan postupak za pita hleb uz koji ne možete „omašiti“, uspeće svaki put.

Potrebni sastojci:

  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1 ¼ šolja mlake vode
  • Kašičica soli
  • 3-3 ½ šolje brašna

Pomešajte kvasac sa vodom i ostavite da se rastvori, oko pet minuta, dodajte so i 1 ½ šolju brašna pa sve dobro izmešajte.

Postepeno dodavajte i ostatak brašna pa umesite glatko, mekano, ali nelepljivo testo i mesite ga oko osam minuta da postane elastično. Ako je previše lepljivo po potrebi dodajte još malo brašna.

Testo nakon mešenja prebacite na radnu površinu koju ste posuli brašnom i podelite ga na šest jednakih delova za veće ili na deset delova za malo manje hlepčiće.

pita2

Delove testa oblikujte u loptice pa ih oklagijom razvaljate na diskove debljine 5 milimetara. Ovako razvaljano testo ostavite na radnoj površini da se diže 30-40 minuta, a vi uključite rernu da se greje na 220C.

pita3

Pita hlepčiće slažite na dno tepsije koju ste okrenuli naopako i pecite u dobro zagrejanoj rerni 10-15 minuta dok se ne naduvaju.

Recept
Ime Recepta
Jednostavni pita hleb
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 92 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
15 komentara
  1. Ivan

    Recept je odlican, vrlo sam zadovoljan rezultatom. :) Hvala vam na ovoj prilici da promenim neke navike. ;)

  2. Ljiljana Radović

    super humus +svez hleb mmm :-)

  3. Aleksandra Caca Ruschetta Miskovic

    Ljiljana Radović….. Vidi kumo :-)

  4. Jasminka Avdic Kadiric

    Dobre za cevape

  5. Bedra Dzanko

    Super

  6. Radmila Aleksandrov

    DIVNO IZGLEDAJU

  7. Ivo Puskic

    Pa onako tople,pa sa dosta masti,pa sitna paprika mmmmmmmm

  8. Bozo Jevric

    Moze ,moguli uzeti jednu sa ove kamare.?

  9. Milka Loncarevic Marenovic

    jos samo deset sa lukom :P

  10. Gordana Daleore

    Recept obecava , kao i svi Vasi recepti, ali su se potkrale nepreciznosti u prevodu.

    Recenica “Pita hlepčiće slažite na dno tepsije koju ste okrenuli naopako i pecite u dobro zagrejanoj rerni 10-15 minuta dok se ne naduvaju.” bi trebala da glasi “Pita hlepcice okrenite naopako i poredjajte pleh ( ne okrece se pleh/ tepsija naopako vec testo, a to se vidi i na slici”.

    1/4 inch je 0,6 cm, dakle testo razvaljati na diskove debljine 0,6 cm.
    Da li je testo 0,5 ili 0,6 cm debelo i nije narocito bitno ali je zato prevod korektan.

    • Jelena Računica Jelena Računica

      Draga Gordana, hvala vam na javljanju, ali mi smo iskoristili dva izvora, u drugom izvoru, naše domaće blogerke, se navodi da se tepsija okrene naopako pa da se tako peku hlepčići (ko kore za mađaricu), ali u pravu ste tako nije prikazano na slikama, kao i da se testo razvalja na 0, 5 mm debljine. hvala vam na ukazanom poverenju. Veliki pozdrav od ekipe LPM magazina.

  11. Nina Bogavac Nedeljkovic

    MOZE cak i u Ukrajini !

  12. Violeta Vujcic Rnjak

    proba za vikend

  13. DragisaU

    Recepti koje objavljujete su odlični i primamljivi, ali da li mogu biti malo precizniji. Kada u receptu vidim mere kao šolja, šoljica odmah odustanem.

    Nikada nisam saznao koliko je ta šolja, jer brašno kupujemo na kilograme, mleko na litre itd, pa zašto je onda teško staviti precizne mere. Više mi znači mera npr. oko 130gr brašna, nego šolja brašna.

    Mislim, ovako recepti odišu šmekom, bakine sveske kupusare, sa raznoraznim receptima, ali baka pola recepta zapiše, a pola se podrazumeva. Kako nemam toliko iskustvo (a pretpostavljam da je još takvih), mislim nisam dostigao taj nivo podrazumevanog, ovakvi recepti na šolje me samo razočaraju.

    Mislim, nalazio sam neke tabele za pretvaranje šolja u druge merne jedinice, ali teško da možete naći dve istovetne tabele.

    Nadam se da me razumete…

Napišite komentar