Jedite jaja za zdravlje očiju
Makularna degeneracija je stanje očiju koje može dovesti do zamagljenog vida, pa čak i do slepila. Najnovija istraživanja kažu da konzumiranje jaja može smanjiti rizik od pojavljivanja ove bolesti i sačuvati zdravlje očiju.
Kroz život ste sigurno mnogo puta čuli da je šargarepa zdrava za vid, ali jeste li čuli da se pomoću jaja takođe čuva zdravlje očiju? Stručnjaci kažu da nije važno da li ih jedete u kuvanom ili pečenom obliku, pored toga što su sjajan doručak jaja štite vaš vid. Pigmenti koji žumance čine žutim su isti oni pigmenti koji čuvaju oko od sunčevih zraka. Dužica sa zadnje strane oka je napravljena od sloja ćelija osetljivih na svetlost, koje nam oogućavaju da vidimo. U sredini se nalazi deo koji se naziva makula, u kome su ćelije nešto otpornije i taj dio je zadužen za fokus i oštriji vid. S vremenom te ćelije počinju odumirati, posebno kod ljudi starijih od 65 godina, a ve zbog lošeg uticaja UV zraka. To stanje se naziva makularna degeneracija i ono otežava čitanje, vožnju i raspoznavanje lica.
Kako jaja štite oči?
Postoje dokazi da povećan nivo antioksidanata u ishrani ima zaštitni efekat, a dva antoksidanta u tome svemu imaju posebnu ulogu. Reč je o luteinu i zeksantinu – pigmentima koji žumance čine žutim. Ovi pigmenti se obično nalaze u listovima biljaka i možete ih naći u spanaću, paprikama i kukuruzu. Istraživanja su pokazala da organizam ove antioksidante iz jaja lakše apsorbuje jer dolaze u kombinaciji sa ostalim mikronutrijentima poput vitamina A, D i E.
Jesu li jaja bigata holesterolom?
Jaja sadrže relativno visoku dozu holesterola zbog koje su nutricionisti svojevremeno preporučivali svega tri jajeta nedeljno, ali izgleda da je način na koji organizam procesuira holesterol mnogo komplikovaniji nego što se to ranije mislilo. Naime istraživanja su pokazala da ukoliko jedete jedno jajae dnevno, pet nedelja, nivo antioksidanata u organizmu će porasti, ali će nivo holesterola ostati isti.
Uvrstite vše jaja u svakodnevnu ishranu da biste sačuvali svoje oči, ali se isto tako posavetujte sa vašim lekaro o količinama jer to zavisi od vašeg opšteg zdravlja i načina života.
